Tarte courgettes tomates feta

Une tarte courgettes tomates feta très nature  facile à réaliser. Je n’ai pas mis d’herbes parce que je n’en avais plus à disposition mais j’aurais bien mis un peu de persil plat et du thym dans les courgettes. Une tarte que vous pouvez déguster aussi bien chaude que froide.

Tarte courgettes tomates feta
Tarte courgettes tomates feta avant cuisson
Tarte courgettes tomates feta
après cuisson

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Ingrédients de la tarte courgettes tomates feta

Une pâte brisée (clic)

1 kg 200 de courgettes (j’ai utilisé une seule grosse courgette du jardin)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive de France Vigean

4 gousses d’ail

250 g de tomates

70 g de chapelure maison

110 g de feta (un peu moins un peu plus suivant vos préférences)

Sel

Préparation de la tarte courgettes tomates feta

Dans une grande poêle, faire revenir les courgettes coupées en rondelles ou dans une autre forme dans l’huile d’olive et l’ail pelé et pressé.

Saler le tout et faire cuire environ 25 minutes en fonction de la taille de vos rondelles de courgettes.

Parsemer le fond de tarte cru de chapelure maison.

Déposer les courgettes cuites sur le dessus  puis ajouter les tomates coupées en rondelles.

Répartir la feta sur la tarte.

Faire cuire à 180° à chaleur tournante pendant 35 minutes environ.

Au bout de 35 minutes, éteindre le four et laisser la tarte 10 minutes supplémentaires.

A déguster chaude ou froide

 

2 thoughts on “Tarte courgettes tomates feta

  1. Délicieux ! J’aurais aimé la goûter froide le lendemain mais tout a été devoré!
    L’epaisseur de la couche de courgettes revenues auparavant avec l’ail est parfaite.
    J’essaierai la prochaine fois avec du chèvre…
    Merci pour vos succulentes recettes!

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