Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Accueil
  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Avec du levain
    • Pains
    • Viennoiseries
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur
    • Artisans ou producteurs bio
    • Restaurants
    • Divers

Beignets de courgettes ail et persil

Print Friendly, PDF & Email

Ces beignets de courgettes ail et persil est une recette très facile à réaliser. L’ail donne beaucoup de goût et il ne faut surtout pas l’exclure de la recette sauf si bien sûr vous y êtes allergique. Les rondelles de courgettes ont été cuites dans une poêle en inox 18/10. A servir à l’apéritif, en accompagnement d’un barbecue ou tout simplement avec une bonne salade verte pour un repas plus léger le soir, c’est un régal. Vous pouvez retrouver une recette sucrée avec de la courgette ici

beignets de courgettes ail et persil
beignets de courgettes ail et persil
beignets de courgettes ail et persil
pâte à beignets

Pour réaliser 26 beignets de courgettes environ

Ingrédients des beignets de courgettes ail et persil

  • Une courgette de 385 g environ
  • 115 g de farine T 80
  • 1 œuf numéroté 0
  • 15 cl d’eau
  • 2 ou 3 gousses d’ail (en fonction de votre amour pour l’ail)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de persil plat
  • Sel
  • Parmesan
  • Huile de friture pour la cuisson

Préparation

Peler l’ail et en récupérer la pulpe à l’aide d’un presse ail.

Laver le persil et le ciseler.

Laver la courgette avec la peau et la sécher.

Dans un grand bol, déposer la farine, le jaune d’œuf, la pulpe de l’ail, l’eau, le persil, le sel et mélanger.

Monter le blanc en neige et l’ajouter à la préparation précédente et mélanger à nouveau délicatement.

Découper la courgette en rondelles.

Déposer 7 rondelles de courgettes dans la pâte à beignets et mélanger pour que toutes les courgettes soient bien entourées de la pâte.

Verser l’huile de friture dans la poêle (tout le fond de la poêle doit être recouvert d’huile) et quand elle est chaude, y déposer une rondelle à la fois (les rondelles ne doivent pas se chevaucher) .

Faire cuire environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson.

Après cuisson, déposer chaque rondelle sur du papier absorbant et verser un peu de parmesan fraîchement râpé sur les beignets encore chauds.

Faire de même avec le reste des beignets

Et si vous avez beaucoup trop de courgettes, vous pouvez faire de la confiture (clic)

Ces recettes vont vous interesser

tartinade courgettes citrontartinade courgettes citron frites de patate doucefrites de patate douce tartinable de légumes rôtis en bocauxtartinable de légumes rôtis en bocaux

Tags

  • beignets
  • courgette

Navigation de l’article

Gâteau renversé aux abricots
Rondelles de courgettes sauce gourmande

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Bonjour 👋
Ne ratez rien.

Inscrivez-vous pour être informés de toutes nouvelles recettes.

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Suivez moi sur facebook

SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l'autorisation de l'auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
  • Politique de cookies (UE)
  • Contact
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur votre expérience de navigations.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}