Une bonne tarte aux poireaux servie avec une salade de pourpier, un repas parfait pour se faire plaisir.
Tarte aux poireaux
Ingrédients
600 g de poireaux en rondelles
50 g de beurre
2 œufs
25 g de farine
15 cl de crème fraîche fleurette
Sel, poivre
Préparation de la tarte aux poireaux
Laver soigneusement les poireaux et les tailler en rondelles.
Mettre du beurre dans une poêle et les faire cuire pendant 25 minutes environ (ils doivent être tendres).
Préchauffer le four à 200°.
Incorporer la farine, les œufs battus et mélanger.
Ajouter la crème fraîche fleurette, la poudre grande caravane, le sel, le poivre et mélanger.
Mettre la préparation sur la pâte brisée.
Enfourner à four chaud pendant 30 minutes environ.