Le maraîcher bio qui parle à ses légumes

Le maraîcher bio qui parle à ses légumes, c’est Tristan, un homme au grand cœur, rempli de poésie, avec des valeurs et un courage hors du commun. Il a des idées plein la tête et il lui faudra sûrement plusieurs années pour aboutir à tous ses rêves. Tristan est déterminé à tenir coûte que coûte même si ce n’est pas rose tous les jours. La ferme est gardée par 2 chiens (Macha et Orlane) .

Adresse

Ferme La Garenne, Rue de la ferme 78410 AUBERGENVILLE (vers la  plaine et l étang du bout du monde).

Vente à la boutique de la ferme

Vous y trouverez des produits 100 % de saison (en avance ou en retard en fonction de la météo).

•  mercredi 18 h – 20 h
•  samedi 9 h – 12 h 30
• Paniers hebdomadaires sur abonnement le mercredi 18 h – 20 h
• Vente à des épiceries ou transformateurs de manière ponctuelle

Parcours de vie

Tristan a fait une formation dans le « Sanitaire et social » où il a fait beaucoup de petits boulots tels que brancardier, aide soignant, animateur, artiste amateur etc…il a longtemps cherché sa mission de vie.

Son éducation, sa soif d’apprendre, ses valeurs, sa simplicité, ses lectures ( Gandhi, l’abbé Pierre, Michel Colucci, Thomas Sankara, M Luther King, Geronimo, mère Thérèsa ), son expérience, son intérêt pour la biologie, la sociologie, l anthropologie, sa préoccupation pour les générations futures… et également un voyage en brousse au Mali ont conduit Tristan à faire une formation à Coutances en Basse-Normandie, pour réaliser un BPREA ( Brevet Professionnel de Responsable d’Entreprise Agricole), option maraîchage bio.

Le maraîcher bio qui parle à ses légumes

L idée de reprendre une ferme…(début 2015, création entreprise fin 2015, première production concrète 2017)

L’anecdote est qu’il habitait, à l’époque de son BPREA, en Normandie et qu’il venait du Val d’Oise, il passait donc à chaque retour en voiture devant Aubergenville lors de ses trajets de « retour au sources »
La ferme était sur son chemin…
Ce qui lui a donné envie de s’installer à Aubergenville est le potentiel de ce lieu, vaste et plein d’espoir pour relancer une activité agricole (arrêtée il y a plus d’une vingtaine d’année, autrefois ancien élevage laitier).

Pourquoi avoir choisi l’agriculture biologique ?

Il a choisi l’agriculture biologique par engagement et conviction.
Dans le cadre de cette démarche, il a souhaité privilégier des solutions locales indépendantes et naturelles telles que les purins et macérations de plantes, décoctions réalisées sur la ferme avec des plantes qui poussent ici- même. Il désire produire de façon la plus naturelle ou autonome possible, sans son intervention, c’est à dire juste « accompagner la Vie à Être » car la nature est belle, goutûe et très généreuse si on la respecte.

Nous avons tous autour de nous des gens qui souffrent de maladie et si on peut faire sa part afin qu’il y ait moins de souffrances, il faut le faire. 

Description des lieux

3 hectares de surface agricole utilisable mais avec des zones à adapter ou restaurer car en friche, d’autres pleines de cailloux (compliqué pour les semis de carottes par exemple).
Pour le moment, il utilise un hectare pour cultiver ses légumes en plein champ et 1000 m 2 d’abris (réduit à 800 m 2 suite à une tempête).

Projets

• Installation de serres supplémentaires d’ici 2020 pour mettre plus de légumes primeurs et tardifs ainsi que des produits d’été ou d’hiver, plus de produits frais ou ultra-frais et moins de produits de conservation (plus de qualité que de quantité).
• Potentiel bâti  permettant de développer des activités complémentaires
• Parcelle mitoyenne pour « la suite » – plus de légumes (spécialisation pour fournir en semi gros quelques cultures, grande culture type céréales ou légumineuses , prairie pour les rotations.
• Développer la formule des paniers d’abonnés.
• Monter un espace test sur la ferme avec une « pépinière d’entreprises » afin de pouvoir permettre à certains de se former (contrat d’apprentissage pour transmettre ou salariat sur une partie de l’année).
• Apprendre, essayer, se planter, et tester autre chose encore… entre deux, récolter et vendre des légumes sains.
• Accueil de wwoofeurs (clic)

Mode de production

Légumes cultivés dans le respect du cahier des charges AB, « bio » comme on dit (réflexion autour des autres labels à cause de la standardisation du monde, aller vers plus d’éthique et de transparence)

Il cultive pour le moment seul (quelques coups de mains ponctuels) mais il envisage d’être aidé sur les temps forts de l’année à partir de 2020 avec le montage des nouvelles serres et l’évolution du système de production.
Cela fait 3 ans qu’il produit vraiment (sérieusement), il commet quelques erreurs qui servent de leçons, la dernière en date étant d’avoir laissé traîner un arceau de culture en fer qui est passé dans le broyeur et c’est la tige de fer qui a gagné. L’erreur est une leçon, il faut continuer d’y croire. La connaissance fait grandir et permet d’évoluer vers des lendemains plus fleuris.

Il a un grand intérêt pour le maraîchage bio, naturel, la mise en place d’un système de production holistique, l’agriculture de conservation (non labour), l’ agro- foresterie (réinsertion d’arbres dans les parcelles) ainsi que des techniques agro-écologiques ou proches de la permaculture (celle-ci ne se limitant pas au jardin). Les valeurs sont à adapter à tous les aspects de notre société. Difficile à adapter compte-tenu du monde dans lequel on vit, qu’on traverse : course contre la montre, rentabilité à l’ extrême, quantité plutôt que qualité, compétition). Il n’y a pas de problèmes mais des solutions tant qu’on a du goût, qu’on garde l’esprit ouvert, la foi et l’espoir.

Fertilisation des légumes

Plusieurs stratégies ont été mises en œuvre depuis le début, il utilise majoritairement du fumier de cheval, puis il a fait quelques essais avec des engrais verts, granulés, paillage organique.

Il apprend sans cesse, il essaie, il se plante, il prend note et il réessaie différemment.
La meilleure fumure sont pour lui le fumier de cheval et les engrais verts en terme d’entretien de la vie du sol qui produit une alimentation vivante. .

« Si je peux me permettre… comme dans nos relations humaines, si je fais du mal à un de mes compagnons de route en l’insultant, cela le blessera très probablement, assombrira son cœur et entravera son potentiel,  j essaie donc de ne pas oublier de dire Je t’aime à mes légumes et de les faire pousser avec Amour en y mettant du Cœur. Il y a donc aussi une forme d’énergie invisible, des vibrations qui fertilisent mes champs.
Parfois je nous mets de la musique car le son est aussi une vibration ».

« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » Lavoisier

Description détaillée d’une journée type de travail

Chaque jour est un nouveau jour qui redémarre, il n’ y a pas 2 jours semblables.
Et cela varie aussi en fonction des saisons. Valeur du temps annuel : 365 jours, ce que je peux dire c’est que les légumes ne partent pas en vacances et n’arrêtent pas de pousser parce qu’on veut nous même prendre le large.

En ce moment c’est la chaleur qui conditionne le travail cependant, on s’adapte. Certaines fois, il pleut donc je vais sous serre ou, quand je n’ai pas le choix je fais la fête avec les grenouilles, sous la pluie et avec nos légumes qui aiment la pluie.Cela tombe bien, Sénèque a dit que la Vie, ce n’est pas d’attendre que les orages passent, c’est d’apprendre à danser sous la pluie.

En ce moment c’est la chaleur qui conditionne le travail cependant, on s’adapte. Certaines fois, il pleut donc je vais sous serre ou, quand je n’ai pas le choix je fais la fête avec les grenouilles, sous la pluie et avec nos légumes qui aiment la pluie.Cela tombe bien, Sénèque a dit que la Vie, ce n’est pas d’attendre que les orages passent, c’est d’apprendre à danser sous la pluie.

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