Ces noisettes caramélisées à déguster avec le café sont rapides à réaliser. J’avais fait ces noisettes pour garnir des chocolats maison et comme il en restait quelques unes, je les ai sorties au moment du café lors d’un repas de famille et elles ont eu un succès fou comme quoi des petits riens peuvent faire extrêmement plaisir.
Vous pouvez retrouver d’autres douceurs à déguster avec le café ci-dessous
- biscuits au sésame (clic)
- biscuits irrésistibles (clic)
- biscuits amandes érable huile de noix de coco (clic)
- biscuits Spritz (clic)
- Petits biscuits (clic)
- Sablés amandes gingembre frais (clic)
- Les petits préférés (clic)
- Sablés bretons (clic)
Ingrédients des noisettes caramélisées à déguster avec le café
51 noisettes
50 g de sucre de canne
Préparation
Dans une poêle, faire torréfier les noisettes à sec, pendant une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, déposer la moitié du sucre de canne dans une grande poêle et faire fondre à feu moyen sans remuer.
Ajouter l’autre moitié du sucre quand la première moitié a fondu et mélanger délicatement.
Quand le caramel commence à blondir, ajouter les fruits secs et mélanger et prolonger un peu la cuisson en mélangeant pour que chaque noisette soit bien enrobée de caramel .
Laisser refroidir sur un tapis silpat .
Hum elles me tentent énormément ces noisettes. Je vais les faire ce week end. Merci pour la recette. Bonne soirée