Cette sauce ananas multifonction est très facile et rapide à réaliser, il faut juste avoir les bons ingrédients chez soi. Délicieuse pour accompagner des asperges, des carottes râpées ou une salade avec les bons légumes de l’amap (sur la photo, c’est une salade composée de chou rave en brunoise, radis finement émincés à la mandoline et dés de concombre). Cette sauce apporte beaucoup de fraîcheur au plat, c’est très agréable à la dégustation et cela change de la traditionnelle sauce vinaigrette.
Le saviez-vous ?
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Pour 250 g de sauce environ
Ingrédients de la sauce ananas multifonction
- 220 g d’ananas frais (poids sans la peau)
- 3 cuillères à soupe d’huile quintu’or (54% colza , 25.5% sésame , 11% noix , 5% chanvre , 4.5% onagre).
- 10 g de jus de citron
- Un peu de sel
Préparation de la sauce
Préparer l’ananas en prenant soin de bien enlever les yeux.
Déposer l’ananas coupé en morceaux dans le super blender avec l’huile quintu’or, le jus de citron et le sel.
Mixer le tout et voilà c’est prêt.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Merci pour la recette