La sauce onctueuse basilic ricotta peut accompagner de nombreux féculents. Elle est rapide à réaliser. Le basilic vient de l’amap. Si vous préférez une sauce moins aillée, il suffit d’en mettre moins. J’ai déposé la sauce froide sur des pâtes chaudes, un délice.
Vous pouvez retrouver d’autres recettes de sauce ci-dessous :
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Pour 190 g de sauce environ (compter 50 g environ par assiette)
Ingrédients de la sauce onctueuse basilic ricotta
30 g de feuilles de basilic
125 g de ricotta
18 amandes
4 gousses d’ail (10 g poids de l’ail pelé)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive de France Vigean
Sel, poivre
Préparation de la sauce onctueuse basilic ricotta
Laver les feuilles de basilic sans les faire tremper.
Peler l’ail sans enlever les germes .
Mixer les amandes avec le basilic, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajouter la ricotta et mélanger à nouveau.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Merci pour ce blog!une très bonne source d’inspiration 😉
Merci à vous