Ces madeleines surprises sont faciles à réaliser et les enfants seront ravis. J’ai réalisé cette recette avec mes petits-neveux, vous pouvez voir, à travers les vidéos le plaisir qu’ils ont eu à réaliser la recette.
Pour 12 madeleines
Ingrédients des madeleines surprises
150 g de farine T55
140 g de sucre de canne
125 g de beurre
2 gros œufs
1 pincée de sel
12 surprises (une pour chaque madeleine en fonction de ce que vous avez chez vous )
- pépite de chocolat (clic)
- confiture de rhubarbe orange (clic)
- abricot sec
- confit de citron (clic)
- pralin maison (clic)
- noix de coco
- amande
- carré de chocolat noir
- confiture de groseilles(clic)
- une mûre
- confiture de framboises
- pâte de praliné maison (clic)
Préparation des madeleines surprises
Beurrer et fariner le moule à madeleines.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Faire blanchir, au fouet, les œufs avec le sucre et le sel.
Ajouter, en trois fois, la farine puis le beurre.
Remplir à moitié les empruntes avec la préparation, déposer la surprise au centre et recouvrir de pâte.
Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.
Enfourner à four chaud (6 minutes à 220°, puis 4 minutes à 200°).
Les madeleines sont meilleures tièdes.
