Préparation de la pâte de praliné maison
Pour réaliser la pâte de praliné maison, faire d’abord la recette du pralin (clic) et simplement mixer encore plus longtemps.
Il faut s’y prendre en plusieurs fois, la pâte a tendance à s’accrocher aux lames. Attention, si votre blender n’est pas puissant, veiller à ce que votre appareil ne chauffe pas. J’ai utilisé le Vitamix (clic).
Avec la pâte de praliné, vous pouvez réaliser de délicieux chocolats maison.
Faire fondre le chocolat au bain marie, et tremper le praliné maison (forme de votre choix) dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette. Déposer délicatement sur du papier sulfurisé et laisser sécher.
🙂