Un délicieux gratin potimarron roquefort très facile à réaliser. Le roquefort relève le goût du potimarron déjà bien parfumé. Un plat vite fait, bien fait comme je les aime. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche.
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Ingrédients du gratin potimarron roquefort
Un potimarron (poids du potimarron entier 1 kg 200)
80 à 100 g de roquefort
Préparation
Laver le potimarron sans enlever la peau.
Couper le potimarron en morceaux et retirer toutes les graines et parties fibreuses s’il y en a.
Faire cuire le potimarron à la vapeur douce pendant une trentaine de minutes environ (la peau doit être tendre)
Dans un saladier, déposer les morceaux de potimarron cuits, ajouter le roquefort et écraser le tout avec un presse purée.
Verser la préparation dans un plat à four et faire gratiner une quinzaine de minutes à 200°.
A déguster bien chaud.
