crème pralinée maison

Cette crème pralinée maison est un petit dessert rapide et facile à réaliser. Que j’aime ce petit goût de pralin qui fait sourire les papilles. Vous pouvez retrouver d’ autres recettes de crème ici. ou là. 

Pour réaliser le pralin, vous avez besoin d’amandes, de noisettes, de sucre et de l’eau.

C’est tellement meilleur quand c’est  fait maison avec amour. C’est un dessert adapté à ceux qui ont du mal à mâcher

Pour accompagner ces petites crèmes, des biscuits croustillants accompagneront parfaitement cette crème onctueuse à la texture de folie.

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Ingrédients de la crème pralinée maison

• 4 jaunes d’œufs
• 1 œuf numéroté 0
• 50 cl de lait entier
• 50 g de sucre de canne
• 60 g de pralin maison (clic)

Préchauffer le four à 150 °.

Battre les œufs avec le sucre.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le pralin.

Verser le lait entier chaud sur le mélange œuf sucre et bien mélanger.

Répartir la crème dans 4 ramequins .

Mettre les ramequins dans un plat à gratin, ajouter de l’eau chaude dans ce plat pour une cuisson au bain-marie.

Cuire dans le four  35 minutes environ.

A déguster froid