Ce riz au lait onctueux bananes chocolat noix est une recette facile à faire et entre nous qu’est ce que c’est bon. Le temps de cuisson est un peu long et on ne peut pas trop s’éloigner de la cocotte pendant la cuisson car il faut mélanger régulièrement. A déguster tiède ou froid.
6 personnes (un peu plus, un peu moins en fonction de la taille des ramequins)
Ingrédients du riz au lait onctueux bananes chocolat noix
110 g de riz (clic)
1 litre de lait entier
40 g de sucre de canne
70 g de crème fleurette
2 bananes
60 g de pistoles de chocolat noir à 70 %
Noix (quantité selon gourmandise)
Préparation du riz au lait onctueux bananes chocolat noix
Torréfier les cerneaux de noix pendant quelques minutes dans une poêle à sec et les laisser refroidir.
Mettre le riz spécial risotto dans une passoire et le rincer à l’eau froide.
Verser le riz rincé dans une casserole d’eau bouillante et quand l’eau bout, prolonger la cuisson pendant une minute.
Égoutter pendant deux minutes environ le riz sous l’eau froide et réserver.
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer le lait, la crème fleurette et le sucre de canne.
Ajouter le riz bien égoutté dans la cocotte.
A feu moyen (j’ai mis sur 5), faire cuire le riz tout en mélangeant avec une cuillère en bois pendant quarante à cinquante minutes.
Vérifier la cuisson du riz et quand il est cuit, ajouter le chocolat et les rondelles de bananes.
Mélanger délicatement.
La préparation doit rester un peu liquide car le riz rond va continuer à absorber le lait entier.
Répartir la préparation dans des ramequins individuels ou un plat plus grand.
Parsemer de noix.
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Dommage que mon homme n’aime pas le riz au lait car le tien est bien gourmand !