Un délicieux gâteau rhubarbe qui change de la fameuse tarte à la rhubarbe (clic). J’aime ses bords caramélisés légèrement croquants.
8 personnes
Ingrédients du gâteau rhubarbe
500 g de tiges de rhubarbe
75 g de beurre
140 g de sucre
Pour la pâte à gâteau
100 g de beurre
175 g de sucre de canne
3 œufs
250 g de farine
100 g de lait
1 sachet de poudre à lever (clic)
Une gousse de vanille
Préparation du gâteau rhubarbe
Préchauffer le four à 180°.
Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, mettre les 140 g de sucre et les 75 g de beurre et passer au four une dizaine de minutes de manière que le beurre et le sucre soient fondus.
Éplucher la rhubarbe (facultatif) et la couper en tronçons et les déposer dans le moule à manqué.
Préparer la pâte à gâteau : travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et bien battre le mélange.
Incorporer les œufs entiers, l’un après l’autre, le mélange doit être léger.
Ajouter la farine, le lait, la vanille et pour terminer la levure.
Verser la pâte sur la rhubarbe.
Faire cuire 45 minutes à four modéré. Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.
Le retourner sur une grille et le laisser se décoller seul, ce qui demande quelques minutes.
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Bonjour Christiane, un bien bon gâteau. Je note la recette moi qui adore la rhubarbe et il y en a beaucoup dans le jardin. Merci. Gros bisous Amitiés Dominique T
Bonjour Dominique Il est aussi bon trois jours après 🙂 c’est pratique, on peut le faire à l’avance.
Hum comme cela me tente; j’adore la rhubarbe alors je prendrais bien une part de ton gâteau
Bises et bonne soirée
Bonjour Delphine OUi tu peux prendre une part 😉
cela doit être super bon mais c’est quand même beaucoup de sucre
Tout à fait d’accord mais j’ai mis que c’était pour 8, donc on se contente d’une petite part et on se fait plaisir.
Christiane m’a très gentiment fait goûter à son gâteau, c’est un régal. Bien sûr il faut aimer la rhubarbe !
Gâteau délicieux qui m’a valu beaucoup de compliments
Merci
Merci Chantal, ça fait plaisir.
Bonjour,
Fabuleuse recette…. Je n’arrête pas de la faire !
Merci !
Anne-Laure
Merci.. Anne-Laure. Je l’apprécie également 🙂
Simplement parfaite ! Délicieux, facile à réaliser et beau à voir 🙂
merci Cécile 🙂
J’ai testé ton gâteau, nous avons adoré, j’ai partagé la recette sur mon blog, en mettant un lien vers le tien
Encore un grand merci
Bon samedi
Il a énormément de succès ce gâteau 🙂 contente de savoir que tu l’as aimé 🙂
Félicitation pour la photo. Je changerais juste quelque chose. Je remplacerais l’assiète par des feuilles de rhubare.
Gregounet
Ho ! Le joli gâteau, j’aime beaucoup la rhubarbe alors il a tout pour me plaire. Bonne fin de Dimanche.
J’étais un peu inquiète à cause du beurre, mais ce gâteau est léger ( en apparence) et oui, on en mange une petite part….et on y revient… Merci pour la recette….