Un jardin dans ma cuisine

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Gâteau pamplemousse graines de pavot

Ce gâteau pamplemousse graines de pavot est facile à réaliser. Il est très agréable à la dégustation. Les bords sont légèrement croustillants et l’apport d’un peu de pulpe de pamplemousse dans la pâte est un véritable plaisir à la dégustation. Il est meilleur juste refroidi mais aussi très bon le lendemain. Choisissez des pamplemousses de qualité, je les ai achetés à la Biocoop d’Epône, ils sont excellents.

Le saviez-vous ?

La prise de certains médicaments n’est pas compatible avec la consommation de pamplemousse (renseignez vous auprès de votre médecin).

Vous pouvez retrouver une autre recette avec des graines de pavot ci-dessous

  • Gâteau graines de pavot framboises (clic) 
gâteau pamplemousse graines de pavot
gâteau pamplemousse graines de pavot
gâteau pamplemousse graines de pavot
gâteau pamplemousse graines de pavot

Pour deux petits gâteaux individuels (diamètre 11 cm)

Ingrédients du gâteau pamplemousse graines de pavot

  • Un demi pamplemousse de Corse
  • 60 g de beurre demi-sel plus un peu pour les moules
  • 45 g de sucre de canne
  • 55 g de farine T 65
  • 1 œuf numéroté 0
  • 20 g de graines de pavot

Préparation du gâteau pamplemousse graines de pavot

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger le beurre pommade avec le sucre de canne.

Ajouter l’œuf et mélanger.

Incorporer la farine, les graines de pavot et mélanger rapidement.

Ajouter 40 g de jus de pamplemousse fraîchement pressé (il ne faut pas mettre tout le jus du demi pamplemousse) ainsi que 30 g de sa pulpe.

Cuire à 180 ° à chaleur tournante pendant 30 minutes.

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  • gâteau
  • pamplemousse

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2 comments

  • Gadjee
    11 novembre 2019

    Je l avais déjà fait et viens de le refaire en multipliant par trois les quantités pour un grand moule et 8 convives…toujours aussi succulent et apprécié. Merci pour cette recette.

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    11 novembre 2019

    ah oui, c’est un gâteau que j’apprécie beaucoup. Merci de votre retour pour le faire en grand format.

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