Ce gâteau noisettes mascarpone pépites de chocolat est un gâteau qui est assez riche de par sa composition. Il est idéal à déguster par temps froid, après une épreuve sportive ou pourquoi pas à partager avec ses amis lors d’une randonnée. Certains l’apprécieront au petit-déjeuner. Il va falloir être patient pour le déguster car il est nettement meilleur le lendemain même s’il est déjà très bon le jour même.
Vous pouvez retrouver une autre recette de ce style ici
Pour un moule à manqué de 22 cm
Ingrédients du gâteau noisettes mascarpone pépites de chocolat
- 150 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs numérotés 0 ou 1
- 300 g de farine T 55
- 150 g de noisettes concassées
- 7 g de poudre à lever
- 100 g de pépites de chocolat à 70 %
Préparation
Préchauffer le four à 180 °
Dans le bol du robot, mélanger le sucre avec la mascarpone.
Ajouter les œufs un par un, la farine, les noisettes concassées et la levure et mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat.
Déposer la pâte qui est assez compacte dans un moule beurré.
Faire cuire 45 minutes environ (en fonction des fours) et vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
