gâteau chocolat sans sucre ajouté sans beurre et sans farine

Ce gâteau chocolat sans sucre ajouté sans  beurre et sans farine est une dédicace pour les gourmands qui ont des restrictions alimentaires et qui veulent néanmoins se faire plaisir. J’ai choisi d’y inclure de la patate douce qui est un légume naturellement sucré. J’ai juste mis un peu de beurre dans le moule pour pouvoir le démouler facilement. Il est rapide à réaliser.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes de gâteau au chocolat ci-dessous

gâteau chocolat sans sucre ajouté sans beurre et sans farine
gâteau chocolat sans sucre ajouté sans beurre sans farine

 

Ingrédients du gâteau au chocolat sans sucre ajouté sans beurre et sans farine

200 g de chocolat à 70 % (clic)

200 g de patate douce (poids cru)

4 œufs numérotés 0

60 g de poudre d’amande (3 belles cuillères à soupe bombées)

Préparation du gâteau au chocolat sans sucre ajouté sans beurre et sans farine

Préchauffer le four à 180°.

Peler la patate douce, la couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.

Faire fondre le chocolat au bain-marie .

Ajouter les 200 g de patate douce écrasés au chocolat chaud ; mélanger.

Dans le bol du robot, battre les œufs.

Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter la poudre d’amande.

Mettre la préparation dans un moule beurré (j’ai utilisé un moule de 28 cm x 21 cm à fond amovible).

Enfourner pour 15 minutes .

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

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5 thoughts on “gâteau chocolat sans sucre ajouté sans beurre et sans farine

  1. Pour avoir tester, je trouve qu il est quand même très amer, je pense qu une touche de sucre ou sirop d érable ne serait pas de trop. Et il est très très très lourd, une tranche c est largement suffisant. Mais le goût est plutôt bon

    1. Bonjour Marjorie jacquet, c’est sur qu’un petit ajout de sucre, il serait meilleur mais j’ai fait volontairement cette version pour ceux qui n’ont pas le droit ou qui ne veulent pas manger de sucre. Contrairement à vous, je ne l’ai pas trouvé lourd mais je prenais qu’une part à la fois, ce qui me permettait d’avoir le bon goût du chocolat bien présent dans la bouche.

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