gâteau au chocolat

C’est un gâteau au chocolat que je fais très souvent car il est  délicieux, facile et rapide à réaliser.  Le plus difficile est de bien doser la cuisson pour qu’il reste très fondant. Je ne peux que vous conseiller d’attendre deux jours avant de le déguster, il n’en sera que meilleur (on peut même le cuire  jusqu’à  5 jours à l’avance).

Ingrédients du gâteau au chocolat

200 g de chocolat à 70 % (clic)

125 g de beurre demi-sel

4 œufs

150 g de sucre

Une cuillère à soupe bombée de farine

Préparation du gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Dans un autre plat, mélanger le sucre avec les œufs.

Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter une cuillère bombée de farine.

Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pour 25 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.