Ce duo de carottes brocoli huile de cameline est un repas simple et rapide à réaliser et surtout excellent pour la santé. C’est le style de repas que j’affectionne particulièrement surtout que la carotte se marie parfaitement avec le brocoli.
Le saviez-vous ?
L’huile de cameline contient beaucoup plus d’oméga 3 que d’oméga 6 ce qui en fait une huile intéressante sur le plan nutritionnel et santé, elle doit être utilisée à froid. C’est une huile vierge de première pression à froid.
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3/4 personnes
Ingrédients du duo de carottes brocoli huile de cameline
530 g de carottes (4 grosses carottes)
460 g de brocoli
2 cuillères à café de cumin
10 cl d’eau
Sel
4 cuillères à soupe d’ huile de cameline (clic)
2 cuillères à soupe de persil plat
Préparation du duo de carottes brocoli huile de cameline
Peler les carottes et les émincer finement (je me suis servie du robot).
Laver le brocoli, couper la grosse tige, l’éplucher et la couper en rondelles. Détailler le brocoli en petits bouquets.
Dans un faitout, faire torréfier le cumin à sec.
Ajouter les carottes, le brocoli, le sel et mélanger.
Couvrir et cuire 15 minutes environ (les carottes doivent être légèrement croquantes).
Répartir les légumes dans les assiettes et assaisonner chacune d’elles d’une cuillère à soupe d’huile de cameline .
Laver, sécher et ciseler un peu de persil plat sur chaque assiette.
Merci pour cette recette, justement j’avais acheté cette huile au marché et je ne l’ai pas encore trop utilisée!