Ce porridge lait végétal et super fruits est agréable à déguster au petit déjeuner. Il est très facile et rapide à faire. Le lait d’amandes est fait maison mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix. J’ai acheté les super fruits (c’est un mélange de fruits séchés : raisins, baie de goji,, mûres et pour tout vous dire je n’ai pas réussi à tout identifier mais qu’est ce que c’est bon) en vrac à la Bioccop.
Pour profiter à fond des bienfaits des amandes, il faut les faire tremper la veille dans de l’eau de source ou minérale.
1 personne
Pour le lait d’amandes
- 6 amandes (trempées la veille dans un peu d’eau de source ou minérale)
- 18 cl d’eau minérale ou eau de source
Pour le porridge
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 petite cuillère de miel (un peu plus un peu moins en fonction de vos goûts)
- Une cuillère à soupe de super fruits
Préparation
La veille
Déposer les amandes dans un petit ramequin et recouvrir d’eau minérale ou de source.
Juste avant de déguster
Rincer les amandes et les déposer dans le blender avec les 18 cl d’eau minérale et mixer le tout.
Dans une casserole faire chauffer le lait d’amandes que je n’ai volontairement pas filtré et quand il est chaud, ajouter les flocons d’avoine.
Mélanger le tout et prolonger la cuisson pendant 5 minutes environ.
Couper le feu, ajouter le miel et mélanger.
Déposer la préparation dans un bol et parsemer de super fruits.
Et c’est prêt.
