Ces petits biscuits raisins secs canneberges sont rapides à réaliser, il faut juste penser à faire macérer la veille les fruits secs.
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40 biscuits environ
Ingrédients des petits biscuits raisins secs canneberges
- 100 g de beurre demi-sel
- 50 g de raisins secs
- 50 g de canneberges séchées
- 5 cl de rhum
- Le jus d’une petite orange
- 70 g de sucre glace
- 1 œuf
- 160 g de farine T 65
- 50 g de poudre d’amandes
Préparation
La veille, faire tremper les raisins et les canneberges dans le rhum et le jus d’orange.
Le jour-même
Dans le bol du robot, mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre glace.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Préchauffer le four à 200°.
Ajouter en trois fois la farine et la poudre d’amandes en mélangeant à chaque ajout.
Égoutter les fruits secs s’il reste un peu de liquide et les ajouter à la pâte, mélanger.
A l’aide d’une cuillère à glace, disposer des petits tas de pâte de la grosseur d’une noix sur une plaque à pâtisserie (la pâte ne va pas s’étaler).
Faire cuire une dizaine de minutes environ à 200°.
