Un jardin dans ma cuisine

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Gratin de chou blanc

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Ce gratin de chou blanc est délicieux et change des gratins classiques. Le chou est excellent pour la santé, il ne faut pas hésiter à en abuser.

Vous pouvez retrouver une autre recette avec du chou blanc ici

gratin de chou blanc un jardin dans ma cuisine

4 personnes

ingrédients du gratin de chou blanc

  • 800 g de chou blanc (environ la moitié d’un gros chou)
  • 160 g de  carottes (une grosse carotte)
  • 3 pommes de terre
  • 80 g de comté râpé
  • 100 g de fêta
  • 4 œufs
  • 150 g de crème fraîche
  • 50 g de lait
  • 10 g de beurre
  • Persil plat
  • Sel, poivre
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Préparation

Laver le chou blanc et  le râper (j’utilise le mini plus de Magimix) .

Éplucher la carotte et la couper en rondelles.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartiers.

Faire cuire tous les légumes à la vapeur pendant 25  minutes environ.

Préchauffer le four à 180 °.

Pendant ce temps, battre les œufs dans un cul de poule  et y ajouter la crème fraîche, le lait, le comté, la fêta,  le persil plat ciselé, le sel et le poivre.

Déposer les légumes cuits dans un plat allant au four, verser la préparation dessus et ajouter dessus  quelques morceaux de beurre.

Faire cuire une trentaine de minutes.

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Tags

  • chou
  • feta
  • gratin
  • légume

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Gratin de courge
gratin oranges noix de coco

6 comments

  • Line
    15 décembre 2015

    Superbe ! Je vais essayer.

  • tit' Annik
    15 décembre 2015

    Encore un petit plat bio et bon

  • Prince de Bretagne
    17 décembre 2015

    Voilà un superbe gratin ! Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Chaque semaine, le blog propose une sélection de recettes dans le Top5, nous vous invitons à le visiter.

  • Christiane de "Un jardin dans ma cuisine "
    9 janvier 2016

    Quel honneur, merci 🙂

  • titoulematou
    19 février 2016

    A VOTRE avis, ca marcherai avec du chou blanc déja rapé en sachet??

  • Christiane (un jardin dans ma cuisine)
    5 mars 2016

    Bonjour titoulematou oui je pense que cela devrait marcher.:)

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