Ce crumble poire chocolat est délicieux. On sent bien le gingembre qui se marie parfaitement avec le reste des ingrédients.
Ingrédients pour le crumble poire chocolat
Pour la pâte à crumble
100 g de cassonade
80 g de farine de petit épeautre
60 g de beurre demi-sel
100 g de cerneaux de noix
50 g de chocolat noir 71 % Bonneterre (clic)
Pour les fruits
2 pommes
6 poires
10 g de beurre + une cuillère à soupe d’huile d’olive Vigean (clic)
30 g de cassonade
10 g de gingembre frais
4 à 6 personnes
Préparation du crumble poire chocolat
Pour la pâte à crumble
Mélanger la farine avec la cassonade.
Incorporer le beurre en petits morceaux et mélanger.
Faire torréfier les noix et les ajouter à la préparation.
Casser le chocolat en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
Mettre le beurre et l’huile d’olive dans une poêle.
Éplucher les pommes, les poires et le gingembre, les couper en petits morceaux et les mettre dans la poêle.
Ajouter les 30 g cassonade.
Préchauffer le four à 180 °.
Mélanger et faire cuire environ 20 minutes.
Déposer les fruits sans le jus dans un plat et mettre la pâte à crumble au-dessus.
Faire cuire le crumble environ 25 minutes.
J’adore le crumble et le votre semble excellent. La photo met en appétit 😉 Bonne soirée.