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Blettes au jambon thym et feta

Ces blettes au jambon thym et feta est une recette facile à réaliser. Elle permet d’utiliser les blettes du panier amap et d’en faire manger plus facilement aux enfants . La feta cuite devient fondante, c’est un délice. Les blettes viennent du panier Amap.

Le saviez-vous ?

Les feuilles de blettes se garde peu longtemps au réfrigérateur (3 jours environ). La blette fait partie de la famille des chénopodiacées. Elle est appelée  aussi joutte, poirée ou bette à cardes. Il existe plusieurs variétés.

blettes au jambon thym et feta
blettes au jambon thym et feta
blettes au jambon thym et feta
feta thym huile d’olive

blettes au jambon thym et feta

Vous pouvez retrouver une autre recette avec des blettes ci-dessous

  • Tarte oignons blettes ricotta
  • Quiche sans pâte blettes petits pois

1 personne

Ingrédients des blettes au jambon thym et feta

  • Une belle tranche de jambon
  • 95 g  de blettes cuites (coupées finement avant cuisson) à la vapeur douce
  • 100 g de riz cuit ( un peu plus ou un peu moins suivant appétit)
  • 20 g de crème fraîche épaisse
  • 10 à 15  g d’ emmental râpé
  • 40 à 50 g de feta
  • 3 belles branches de thym
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Déposer le riz au fond d’un plat à gratin

Enrouler  les  blettes cuites avec l’emmental dans la tranche de jambon et la déposer sur le riz.

Napper de crème fraîche  le dessus du jambon.

Dans un petit saladier, mélanger la feta coupée en morceaux avec les feuilles de thym lavées, le sel, le poivre et l’huile d’olive.

Déposer ce mélange sur le jambon.

Faire cuire pendant 15-20 minutes à 180° environ.

A déguster bien chaud.

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Tags

  • blette
  • feta
  • jambon

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Quiche sans pâte blettes petits pois
Gâteau des enfants

2 comments

  • Catherine
    13 décembre 2021

    Délicieuse recette ! Bravo !

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    13 décembre 2021

    Merci Catherine du retour

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