Ces blettes au jambon thym et feta est une recette facile à réaliser. Elle permet d’utiliser les blettes du panier amap et d’en faire manger plus facilement aux enfants . La feta cuite devient fondante, c’est un délice. Les blettes viennent du panier Amap.
Le saviez-vous ?
Les feuilles de blettes se garde peu longtemps au réfrigérateur (3 jours environ). La blette fait partie de la famille des chénopodiacées. Elle est appelée aussi joutte, poirée ou bette à cardes. Il existe plusieurs variétés.
Vous pouvez retrouver une autre recette avec des blettes ci-dessous
1 personne
Ingrédients des blettes au jambon thym et feta
Une belle tranche de jambon
95 g de blettes cuites (coupées finement avant cuisson) à la vapeur douce
100 g de riz cuit ( un peu plus ou un peu moins suivant appétit)
20 g de crème fraîche épaisse
10 à 15 g d’ emmental râpé
40 à 50 g de feta
3 belles branches de thym
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Déposer le riz au fond d’un plat à gratin
Enrouler les blettes cuites avec l’emmental dans la tranche de jambon et la déposer sur le riz.
Napper de crème fraîche le dessus du jambon.
Dans un petit saladier, mélanger la feta coupée en morceaux avec les feuilles de thym lavées, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Déposer ce mélange sur le jambon.
Faire cuire pendant 15-20 minutes à 180° environ.
A déguster bien chaud.
