gratin oranges noix de coco

Ce gratin oranges noix de coco est délicieux quand il est servi froid avec un yaourt ou fromage blanc nature sans sucre. Le côté sucré du gratin qui contraste avec la douceur du yaourt est un délice. Si vous aimez la noix de coco, ce dessert est pour vous.

Vous pouvez retrouver une autre recette avec des oranges ici

4 personnes

Ingrédients du gratin oranges noix de coco

• 3 oranges bio
• 1 œuf
• 40 g de beurre demi-sel + un peu pour le plat
• 80 g de noix de coco râpée
• 60 g de sucre glace
• Une petite cuillère à soupe de miel
• 10 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Laver les oranges et les sécher.

Prélever les zestes  d’orange (sans la partie blanche qui est amère) à l’aide d’une râpe microplane.

Préchauffer le four en position grill à 200 °.

Éplucher les oranges et les couper en tranches épaisses, en prenant soin d’enlever la partie blanche et les pépins.

Couper le beurre en morceaux. Dans un saladier, ajouter le sucre glace, la noix de  coco, le miel, les zestes d’orange et mélanger.

Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.

Battre la crème fraîche et l’ajouter progressivement à la préparation précédente, mélanger.

Beurrer le plat à gratin et y verser la préparation. Disposer les tranches d’oranges de façon harmonieuse.

Mettre au four pendant 10 minutes en position grill et continuer la cuisson 5 à 10 minutes hors grill à 200 °.