Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Hamburgers du goûter
    • gâche au levain
    • Gâche du petit déjeuner ou du goûter
    • gratin gourmand et sain du matin
    • Pain au levain fermentation lente
    • pains pita au levain
    • Pain pour hamburger
    • Levain liquide
    • brioche
    • Brioche levain et fromage blanc
    • Le Célia de Monsieur Philippe Conticini
    • kouglof
    • Pain au petit épeautre
    • Pain au sésame et graines de chia
    • pain aux fruits secs
    • Pain cocotte courge olive et ses petites graines
    • pain cocotte graines de sésame
    • Petits pains au lait
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur

Verrines fraîcheur

Ces verrines fraîcheur sont très agréables à déguster par temps chaud. C’est rapide et facile à réaliser. Je les ai servies en entrée. Comme assaisonnement, j’ai utilisé de l’huile de bourrache mais vous pouvez la remplacer par une  bonne huile d’olive.

verrines fraîcheur
verrines fraîcheur
Vous pouvez retrouver d’autres recettes d’entrée ci-dessous
  • Tzatziki (clic)
  • Salade orge perlé herbes et brunoise de chou rave (clic)
  • Salade estivale (clic)
  • Salade de fèves petits pois feta et menthe (clic)
  • Salade de radis fleurs de ciboulette (clic)

Pour 4 verrines (contenance 20 cl)

Ingrédients des verrines fraîcheur

  • 185 g de concombre (poids du concombre pelé et sans graines)
  • 350 g de melon (poids du melon sans peau et sans graines)
  • 100 g de feta
  • 10 g de feuilles de menthe
  • 2 cuillères à soupe d’huile de bourrache Vigean

Préparation des verrines fraîcheur

Laver les feuilles de menthe et les ciseler finement.

Peler le concombre et le couper en petits morceaux en enlevant la partie centrale s’il y a beaucoup de graines.

Couper le melon en deux, enlever les graines, et récupérer la chair que vous coupez en cubes.

Couper la feta en petits morceaux.

Déposer les dés de  concombre, les cubes de melon, la feta et la menthe dans un saladier.

Arroser d’huile de bourrache et mélanger.

Laisser reposer au frais au minimum une heure.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Juste avant de servir, répartir le contenu du saladier dans les verrines.

Facultatif : décorer d’une fleur de bourrache.

Partager :

  • Tweet
  • Imprimer

Articles similaires

Tags

  • entrée
  • verrines

Navigation de l’article

Pavlova fruits rouges
Crumble vide congélateur

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Suivez moi sur facebook

Suivez moi sur instagram

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l’autorisation de l’auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com