Cette salade de chou chinois est une salade rafraîchissante à servir en entrée ou à emmener en pique-nique.
Ingrédients de la salade de chou chinois
Deux personnes pour une entrée ou une personne pour un repas complet.
Chou chinois : 110 g
Carotte : 130 g
Pomme : 80 g
Raisins secs : une cuillère à soupe
Graines de courge : une vingtaine
Persil : 2 cuillères à soupe
Mélange Quatuor (colza-sésame-olive-pépins de courge) : deux cuillères à soupe (clic)
Vinaigre balsamique : une cuillère à soupe
Sel, poivre
Préparation de la salade de chou chinois
Laver et émincer le chou chinois.
Éplucher et râper la carotte.
Laver la pomme et la couper en brunoise.
Laver et ciseler le persil.
Préparer l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Ajouter tous les légumes ainsi que les raisins secs et les graines de courge.
Mélanger au dernier moment.