Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Hamburgers du goûter
    • gâche au levain
    • Gâche du petit déjeuner ou du goûter
    • gratin gourmand et sain du matin
    • Pain au levain fermentation lente
    • pains pita au levain
    • Pain pour hamburger
    • Levain liquide
    • brioche
    • Brioche levain et fromage blanc
    • Le Célia de Monsieur Philippe Conticini
    • kouglof
    • Pain au petit épeautre
    • Pain au sésame et graines de chia
    • pain aux fruits secs
    • Pain cocotte courge olive et ses petites graines
    • pain cocotte graines de sésame
    • Petits pains au lait
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur

Potimarron farci

Ce potimarron farci est facile à réaliser et est très agréable à déguster. Le seul inconvénient est que cette recette demande un long temps de cuisson. Pour ceux qui ne le savent pas, la peau du potimarron se mange et elle a un petit goût de noisettes. Il faut faire en sorte d’obtenir la quantité de farce correspondante à la taille de la cavité de votre potimarron. Le garam masala est un mélange de cannelle, cardamone, clous de girofle et épices. Vous pouvez retrouver une autre recette de potimarron ici

Le saviez-vous ?

Vous pouvez me suivre sur instagram ici et sur pinterest ici

potimarron farci
potimarron farci

2 personnes

Ingrédients du potimarron farci

  • 1 potimarron de taille moyenne
  • 1 oignon (85 g)
  • Une gousse d’ail (10 g)
  • 200 à 300 g de chair à saucisse ou steak haché
  • 200 g de chair à tomates ou de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à café de garam masala (facultatif)
  • 6 noix
  • Copeaux de parmesan ou fromage râpé de votre choix

Préparation

Dans un faitout, faire revenir l’oignon et l’ail pelés et émincés dans l’huile d’olive pendant 5 minutes environ.

Ajouter la viande et quand elle est cuite, y ajouter la chair de tomates.

Laisser réduire le tout pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, laver le potimarron, couper le chapeau et retirer les graines à l’aide d’une cuillère.

Ajouter le garam masala à la préparation ainsi que les noix avant de farcir le potimarron.

Déposer le potimarron farçi recouvert de son chapeau dans un plat à four avec un peu d’eau dans le fond (veiller à ce qu’il en reste toujours un peu pendant la cuisson).

Faire cuire pendant 1 heures 15 environ (en fonction de la taille du potimarron) à 170 ° à chaleur tournante.

Une fois servi, parsemer le dessus de copeaux de parmesan ou autre fromage de votre choix.

Partager :

  • Tweet
  • Imprimer

Articles similaires

Tags

  • potimarron

Navigation de l’article

Tartine champignons frais de Paris
Cuisses de poulet dattes olives

1 comment

  • une-petite-faim
    9 janvier 2020

    coucou quel bonne idée, ça doit être délicieux, bisous

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Suivez moi sur facebook

Suivez moi sur instagram

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l’autorisation de l’auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com