Des petits gâteaux au citron sans beurre bien moelleux. Ils sont délicieux. Ils sont parfaits pour accompagner le thé de 16 heures ou accompagner le café du midi.
Vous pouvez retrouver une autre recette de petits gâteaux ici
![petits gâteaux au citron sans beurre](https://unjardindansmacuisine.com/wp-content/uploads/2024/07/petits-gateaux-au-citron-sans-beurre-un-jardin-dans-ma-cuisine.jpg)
Ingrédients des petits gâteaux au citron sans beurre
- 100 g de purée de courgettes cuite (la purée doit être mixée sans eau ajoutée)
- 120 g de sucre de canne
- 2 petits citrons bio + un peu de zeste
- 120 g de farine T 55
- 2 œufs numérotés 0
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Préparation des petits gâteaux au citron sans beurre
Préchauffer le four à 180 °.
Dans un saladier, mélanger la purée de courgette avec le sucre de canne.
Ajouter les œufs et mélanger.
Prélever les zestes des deux citrons ; récupérer le jus ; ajouter le tout à la préparation et mélanger.
Ajouter la farine T 55, la poudre à lever, le sel et mélanger.
Beurrer chaque empreinte du moule , j’ai préféré beurrer mes moules , même si en principe ces moules n’en ont pas besoin, afin d’ assurer le démoulage. Vous pouvez aussi prendre un moule à tarte pas trop grand pour que le gâteau reste épais.
Verser la pâte dans chaque empreinte du moule à hauteur.
cuisson : 15 minutes environ en fonction des fours à 180 ° (le dessus doit légèrement colorer)
Toutes mes félicitations ! Cette recette est un tel délice ! La purée de courgettes apporte un moelleux incomparable ! A faire et à refaire ! 🙂
merci pour le retour.