Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Hamburgers du goûter
    • gâche au levain
    • Gâche du petit déjeuner ou du goûter
    • gratin gourmand et sain du matin
    • Pain au levain fermentation lente
    • pains pita au levain
    • Pain pour hamburger
    • Levain liquide
    • brioche
    • Brioche au mascarpone
    • Brioche levain et fromage blanc
    • Le Célia de Monsieur Philippe Conticini
    • kouglof
    • Pain au petit épeautre
    • Pain au sésame et graines de chia
    • pain aux fruits secs
    • Pain cocotte courge olive et ses petites graines
    • pain cocotte graines de sésame
    • Petits pains au lait
    • Viennoiserie
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur

Dessert aux pommes sans sucre raffiné

Ce dessert aux pommes sans sucre raffiné est facile à réaliser. Je vous conseille de le déguster bien frais. Le résultat m’a bien plu et je n’ai pas pu m’empêcher de prendre une deuxième part et comme diraient certaines personnes  » ça glisse tout seul, c’est léger, c’est ultra frais ». Le goût de la pomme est bien présent. J’ai déjà hâte de le refaire.

dessert aux pommes sans sucre raffiné
dessert aux pommes sans sucre raffiné
dessert aux pommes sans sucre raffiné

Pour un moule rectangulaire de de 30 cm sur 23 cm

Ingrédients du dessert aux pommes sans sucre raffiné

  • 3 œufs numérotés 0 ou 1
  • 40 g de beurre demi-sel + un peu pour le moule
  • 100 g de farine T 80
  • 35 g de poudre d’amandes
  • Une cuillère à café bombée de poudre à lever
  • 20 cl d’eau + 80 g d’abricots secs + 10 amandes entières
  • 1 kg 200 de pommes entières pour obtenir 560 g de tranches de pommes pelées

Préparation

Beurrer votre moule.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux (arrêter le feu avant qu’il ne soit complètement fondu).

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le beurre tiède.

Incorporer au mélange œufs beurre, la farine, la poudre d’amandes, la poudre à lever et mélanger à l’aide d’un fouet (le robot est inutile).

Dans le bol du blender, mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux, l’eau, les abricots secs et les amandes entières et verser cette préparation petit à petit à la préparation précédente.

Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.

Peler les pommes et réaliser de belles tranches de même épaisseur et les déposer au fur et à mesure dans la pâte.

Bien mélanger sans écraser les tranches de pommes et verser la pâte dans le moule.

Enfourner à 180° pendant 30 minutes puis éteindre le four et prolonger la cuisson (four éteint mais encore chaud) pendant 10 minutes.

Partager :

  • Tweet
  • Imprimer

Articles similaires

Tags

  • dessert
  • pommes
  • sans sucre

Navigation de l’article

gratin gourmand et sain du matin
Bricks ratatouille chèvre

1 comment

  • Nat
    25 novembre 2021

    Et voilà … On va encore devoir se régaler ce week-end 😉 ! Merci beaucoup !

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Suivez moi sur facebook

Suivez moi sur instagram

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l’autorisation de l’auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com