Cette tartine patate douce en habit de brocoli est une recette très facile à réaliser. C’est simple, bon et délicieux. Parfait pour accompagner une salade verte pour un repas léger le soir.
Ce qui est bien dans cette recette, c’est que l’on n’est pas à un gramme près, vous pouvez mettre un peu plus de brocoli si vous avez de la place sur votre tartine, un peu plus de cabriol si vous êtes un fou de fromage, remplacer les graines de courge par des noisettes.
Le saviez-vous ?
Le cabriol utilisé dans cette recette est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, il est réalisé à partir de bon lait entier 100 % français et biologique.
2 tartines (1 ou 2 personnes)
Ingrédients de la tartine patate douce en habit de brocoli
2 tranches de pain de campagne
120 g de chair de patate douce cuite
35 g de brocoli cuit à la vapeur
30 g de cabriol
Graines de courge (quantité en fonction de vos goûts)
Un filet d’huile de noix
Sel
Préparation
Préchauffer le four à 200 °.
Couper deux belles tranches de pain de campagne.
Écraser à la fourchette la chair de patate douce et la saler.
Facultatif : Beurrer les tartines
Sur chaque tartine, déposer 60 g de chair de patate douce, 15 g de petits morceaux de Cabriol, 15 g de petits bouquets de brocoli et quelques graines de courge.
Enfourner pour une vingtaine de minutes
A la sortie du four, verser un filet d’huile de noix sur chaque tranche.
Déguster chaud.
