Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Accueil
  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Avec du levain
    • Pains
    • Viennoiseries
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur
    • Artisans ou producteurs bio
    • Restaurants
    • Divers

Tarte chicons du Nord

Print Friendly, PDF & Email

La tarte chicons du Nord est une recette facile à réaliser. Si vous êtes pressé, vous pouvez acheter de la pâte feuilletée toute faite en veillant à la prendre pur beurre, sans huile de palme et ingrédients inutiles.

Cerise sur le gâteau ou plutôt chicons sous la pâte , Cette tarte peut se déguster aussi bien tiède que froide (essayez les deux formules et dites moi en commentaire votre préférence).

Le saviez-vous ?

Les fameux chicons du Nord sont aussi connus sous d’autres noms comme l’endive, chicorée de Bruxelles, endivette ou chicorée witloof.

tarte chicons du Nord
Tarte chicons du Nord
tarte chicons du Nord
cuisson des endives
tarte chicons du Nord
Avant de recouvrir de la pâte feuilletée

Pour un moule de 22 cm

Ingrédients de la tarte chicons du Nord

  • Une pâte feuilletée (clic)
  • 6 endives de taille moyenne
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 15 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 3 abricots secs
  • 20 g de noix

préparation

Dans une grande poêle, faire fondre à feu moyen 30 g de beurre avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive et 15 g de sucre de canne.

Déposer dans la poêle les chicons côte à côte lavés, séchés et coupés en deux dans le sens de la longueur (en prenant soin de retirer les feuilles abimées si il y en a et le cœur) . Faire revenir pendant 25 minutes environ en retournant à mi-cuisson. En fin de cuisson (les chicons doivent être tendres et bien cuites), ajouter le vinaigre balsamique et un peu de sel (surveiller que cela ne brûle pas).

Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante

Déposer dans le fond du plat à tarte les chicons cuits et répartir sur les chicons le fromage frais de chèvre, les abricots secs coupés en morceaux et les noix.

Répartir 1 cuillère à soupe de miel sur la surface des chicons

Recouvrir avec la pâte feuilletée

Cuisson : 30 minutes au four à 180° à chaleur tournante.

Démouler aussitôt.

Ces recettes vont vous interesser

cake poivrons et spaghetti de courgettecake poivrons et spaghetti de courgette tarte endives chèvreTarte endives chèvre tarte automnale oignons confits et noisettestarte automnale oignons confits et noisettes

Tags

  • chicons
  • endives
  • tarte

Navigation de l’article

Mousse crème de marrons
gâteau sans œuf

3 comments

  • MARC BONNIN
    14 octobre 2022

    Bonne idée que cette « tarte tatin d’endives »
    Je sais que je vais me régaler avec !
    Merci Christiane !

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    14 octobre 2022

    j’espère qu’elle te plaira Marc

  • Manika
    14 octobre 2022

    J’aurai pas eu l’idée de mettre du fromage de chèvre ou même des abricots ça doit casser l’amertume des endives dont je ne suis pas fan en version cuite. Merci pour cette recette

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Bonjour 👋
Ne ratez rien.

Inscrivez-vous pour être informés de toutes nouvelles recettes.

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Suivez moi sur facebook

SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l'autorisation de l'auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
  • Politique de cookies (UE)
  • Contact
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur votre expérience de navigations.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}