Muffins chocolat banane

Des muffins chocolat banane pour les gourmands.

 

Muffins chocolat banane un jardin dans ma cuisine
muffins

 

12 muffins chocolat banane

Ingrédients pour les muffins chocolat banane

3 bananes bien mûres

une cuillère à soupe d’extrait de vanille bourbon

130 g de beurre fondu + un peu pour le moule

120 g de sucre de canne

220 g de farine T65

un demi-paquet de levure

3 œufs

100 g de chocolat noir à 70 %

Préparation des muffins chocolat banane

Beurrer et fariner les moules à muffins. J’utilise les moules de la marque Le creuset (clic) de la gamme patiliss, ils sont parfaits pour cette recette.

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Écraser la banane après avoir retiré la peau avec la vanille.

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et y ajouter le beurre fondu puis les œufs entiers légèrement battus.

Casser le chocolat en morceaux.

Ajouter à la préparation les bananes écrasées et les morceaux de chocolat.

Mélanger rapidement.

Mettre la pâte dans les moules.

Enfourner à four chaud ( 200°) puis baisser le four à 180 ° pendant 18 minutes.

Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.

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