Un jardin dans ma cuisine

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COURGE AU FOUR

La courge au four est facile à réaliser. Il faut compter deux à  trois tranches par personne en fonction de l’accompagnement. Vous pouvez faire des tranches supplémentaires sans fromage,que vous pourrez réserver pour réaliser des lentilles aux légumes.

Vous pouvez retrouver une autre recette avec de la butternut ici

courge au four un jardin dans ma cuisine

Deux personnes

Ingrédients

  • Une grosse courge butternut
  • Deux oignons
  • Un ou deux Cabécou  ou des parts de Cabriol (clic)
  • 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
  • Huile de sésame
  • 6 noix (facultatif)
  • Épices
  • Sel, poivre
courge au four un jardin dans ma cuisine
 courge au four
courge au four un jardin dans ma cuisine

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C.
Éplucher la courge butternut et la couper en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur environ.
Peler et émincer les oignons en prenant soin d’enlever le germe.
Sur une plaque allant au four, déposer les rondelles de courge butternut, les oignons émincés, les épices de votre choix,  le sel et le poivre .
Arroser chaque tranche d’un peu d’huile d’olive.
Faire cuire 30 minutes en surveillant que cela ne brûle pas.
Pendant ce temps, casser les noix pour en dégager les cerneaux.
Vérifier que la courge est cuite.
Sortir la plaque du four et déposer sur chaque tranche un quart de Cabecou et quelques cerneaux de noix. Je préfère le Cabriol mais je n’en avais plus.
Faire cuire à nouveau quelques minutes au four pour que le fromage fonde légèrement.
Servir en ajoutant quelques gouttes d’huile de sésame (clic) sur chaque tranche.
courge au four un jardin dans ma cuisine

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  • courge
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3 comments

  • LaKiwiZine
    3 mars 2016

    J’adore l’idée! C’est très tentant!

  • Christiane (un jardin dans ma cuisine)
    3 mars 2016

    C’est top et facile à réaliser

  • Maïtou
    1 avril 2016

    Original et inspirant. Simple et sans doute délicieux. Je vais essayer.

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