Des muffins chocolat banane pour les gourmands. Une gourmandise facile à réaliser et pratique à emporter.
Vous pouvez retrouver une autre recette de gâteau ici
Ingrédients pour les muffins chocolat banane
- 3 bananes bien mûres
- une cuillère à soupe d’extrait de vanille bourbon
- 130 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 120 g de sucre de canne
- 220 g de farine T65
- un demi paquet de levure
- 3 œufs
- 100 g de chocolat noir à 70 %
Préparation
Beurrer et fariner les moules à muffins. J’utilise les moules de la marque le creuset de la gamme patiliss, ils sont parfaits pour cette recette.
Écraser la banane après avoir retiré la peau avec la vanille.
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et y ajouter le beurre fondu puis les œufs entiers légèrement battus.
Casser le chocolat en morceaux.
Ajouter à la préparation les bananes écrasées et les morceaux de chocolat.
Mélanger rapidement.
Mettre la pâte dans les moules.
Enfourner à four chaud ( 200°) puis baisser le four à 180 ° pendant 18 minutes.
Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
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