Un jardin dans ma cuisine

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Gâteau au chocolat

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C’est un gâteau au chocolat que je fais très souvent car il est  délicieux, facile et rapide à réaliser.  Le plus difficile est de bien doser la cuisson pour qu’il reste très fondant. Je ne peux que vous conseiller d’attendre deux jours avant de le déguster, il n’en sera que meilleur (on peut même le cuire  jusqu’à  5 jours à l’avance).

Gâteau au chocolat un jardin dans ma cuisine
gâteau chocolat

Vous pouvez retrouver une autre recette de gâteau au chocolat ici

Ingrédients du gâteau au chocolat

  • 200 g de chocolat à 70 %
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • Une cuillère à soupe bombée de farine

Préparation du gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Dans un autre plat, mélanger le sucre avec les œufs.

Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter une cuillère bombée de farine.

Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Baisser le four à 180 ° et enfourner pour 25 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

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Tags

  • chocolat
  • gâteau

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pâte brisée
gâteau aux mûres pommes et mascarpone

15 comments

  • christine
    28 août 2015

    un seul mot « excellent » … bah voilà j’ai faim de choco .. merci Christiane 😉

  • Christiane
    29 août 2015

    merci 🙂

  • Marie
    5 janvier 2017

    Un delice! Et très facile à faire. Merci

  • BEATRICE
    6 septembre 2018

    Bonjour je viens d’essayer votre recette mais au bout de 35 min c est toujours très très coulant au milieu est ce normal? J’ai bien mis au thermostat 7 j’ai mis les mêmes dosages que vous. Je ne comprends pas.

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    6 septembre 2018

    Bonjour Béatrice Vous n’avez pas oublié la farine ?

  • Magali
    29 septembre 2019

    C’est au four! Nous ne le consommerons que dans deux jours. Doit-il être conserver au frais ou à temperatute ambiante ?
    Merci!

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    29 septembre 2019

    Bonjour Magali Je le laisse à température ambiante (sauf en cas de canicule) mais ma sœur préfère le mettre au réfrigérateur car elle le préfère comme ça. Essayez les deux, cela donne un résultat différent.

  • LO AVDN
    2 février 2020

    J’ai testé ce gâteau, c’est une tuerie

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    2 février 2020

    merci du retour Lo avdn, en effet c’est une tuerie…c’est mon préféré dans les gâteaux au chocolat

  • laurence
    26 juillet 2020

    peut on remplacer le chocolat par du chocolat en poudre type van houten ? merci pour votre réponse

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    27 juillet 2020

    Bonjour Laurence…Je ne peux vous répondre parce que je n’ai pas testé mais je pense que cela ne donnera pas le même résultat et sera moins bon

  • Christine
    11 mars 2022

    Bonjour
    Serait il possible de m’abonner à la newsletter.
    En vous en remerciant.
    C.P

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    11 mars 2022

    Bonjour christine Sur ordinateur l’onglet pour s’inscrire se situe sur la droite et sur téléphone portable c’est tout en bas d’un article

  • Marie-Christine Amiard
    26 mai 2022

    Excellent. Je le fais depuis de très nombreuses années en y rajoutant de la liqueur d’orange maison ou du Grand Marnier. Je le sers avec une salade d’oranges aux zestes confits. Succès garanti. Merci Christiane pour toutes vos belles réalisations et bravo.

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    27 mai 2022

    merci du retour Marie-Christine

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