C’est un gâteau au chocolat que je fais très souvent car il est délicieux, facile et rapide à réaliser. Le plus difficile est de bien doser la cuisson pour qu’il reste très fondant. Je ne peux que vous conseiller d’attendre deux jours avant de le déguster, il n’en sera que meilleur (on peut même le cuire jusqu’à 5 jours à l’avance).
Vous pouvez retrouver une autre recette de gâteau au chocolat ici
Ingrédients du gâteau au chocolat
- 200 g de chocolat à 70 %
- 125 g de beurre demi-sel
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- Une cuillère à soupe bombée de farine
Préparation du gâteau au chocolat
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Dans un autre plat, mélanger le sucre avec les œufs.
Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter une cuillère bombée de farine.
Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Baisser le four à 180 ° et enfourner pour 25 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).
Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.
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un seul mot « excellent » … bah voilà j’ai faim de choco .. merci Christiane 😉
merci 🙂
Un delice! Et très facile à faire. Merci
Bonjour je viens d’essayer votre recette mais au bout de 35 min c est toujours très très coulant au milieu est ce normal? J’ai bien mis au thermostat 7 j’ai mis les mêmes dosages que vous. Je ne comprends pas.
Bonjour Béatrice Vous n’avez pas oublié la farine ?
C’est au four! Nous ne le consommerons que dans deux jours. Doit-il être conserver au frais ou à temperatute ambiante ?
Merci!
Bonjour Magali Je le laisse à température ambiante (sauf en cas de canicule) mais ma sœur préfère le mettre au réfrigérateur car elle le préfère comme ça. Essayez les deux, cela donne un résultat différent.
J’ai testé ce gâteau, c’est une tuerie
merci du retour Lo avdn, en effet c’est une tuerie…c’est mon préféré dans les gâteaux au chocolat
peut on remplacer le chocolat par du chocolat en poudre type van houten ? merci pour votre réponse
Bonjour Laurence…Je ne peux vous répondre parce que je n’ai pas testé mais je pense que cela ne donnera pas le même résultat et sera moins bon
Bonjour
Serait il possible de m’abonner à la newsletter.
En vous en remerciant.
C.P
Bonjour christine Sur ordinateur l’onglet pour s’inscrire se situe sur la droite et sur téléphone portable c’est tout en bas d’un article
Excellent. Je le fais depuis de très nombreuses années en y rajoutant de la liqueur d’orange maison ou du Grand Marnier. Je le sers avec une salade d’oranges aux zestes confits. Succès garanti. Merci Christiane pour toutes vos belles réalisations et bravo.
merci du retour Marie-Christine
Bonjour, le point délicat dans les recettes de gâteaux au chocolat est pour moi la juste cuisson. Dans cette recette que je m’apprête à essayer, utilisez vous le mode chaleur tournante ou chaleur conventionnelle ?
Merci d’avance pour votre réponse !
Bonjour Chaleur tournante