Ce far aux pruneaux est un classique. Il est facile à réaliser et plaît en général à toute la famille.
Vous pouvez retrouver une autre recette de far ici
Ingrédients du far aux pruneaux
- 240 g de farine T65
- 240 g de sucre de canne
- 90 cl de lait
- 4 œufs
- 230 g de pruneaux
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Une pincée de sel
- Un peu de beurre pour le plat
Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans le bol du robot (vous pouvez aussi le faire à la main), mettre la farine avec le sel ; ajouter les œufs cassés un par un en mélangeant entre chaque ajout. Prendre le temps de bien mélanger le tout pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter le lait progressivement et le rhum ; mélanger.
Beurrer le plat en terre .
Verser la préparation dans le plat et y ajouter les pruneaux en les répartissant.
Faire cuire pendant 5 minutes à 200 ° puis baisser le four à 170 ° et prolonger la cuisson pendant 40 minutes environ.
ASTUCE : si vos pruneaux sont trop secs, vous pouvez les faire tremper la veille pour les ramollir
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