Joel maraîcher bio de Crespières

Joel maraîcher bio de Crespières (département des Yvelines) s’ est installé dans cette commune rurale et résidentielle avec sa femme Denise en 2017. Joel né à Nice est titulaire du bac agricole et exerçait auparavant dans les alpes maritimes (oliviers, maraîchage, élevage). Sa femme née à Marie Galante en Guadeloupe ( fille d’agriculteur) est également titulaire du bac agricole et travaille comme aide familiale. Depuis avril 2019, Joel a embauché un salarié à mi-temps. Son exploitation a une certification bio Ecocert (avril 20017 – renouvellement annuel).

Soyons et devenons de plus en plus consom’acteur en allant nous ravitailler ou compléter notre panier amap chez les producteurs bio du coin qui ne comptent pas leurs heures de travail et vendent en direct des produits de qualité avec du goût. Soucions nous de la qualité et la provenance des produits que l’on achète dans la petite boutique du coin.

Son adresse

Earl Auréglia et Fils RD 307 Borne KM 27 78121 Crespières

Ses produits en vente

• œufs
• Lait cru du jour (sauf quand Dolly doit nourrir son petit veau)
• Légumes de saison, fruits, condiments, produits transformés (rillettes et steak de poule).
• Bois de chauffage

Jour de vente

Samedi de 9 h à 13 h et de 15h à 18 h (les jours et heures peuvent changer, à vérifier avant de vous déplacer : mise à jour effectuée le 19 mai 2023).

Description des lieux

La visite privée des lieux fut un moment bien sympathique, Joel transpire la gentillesse et à travers ses paroles, on sent que l’on affaire à un véritable passionné. C’est un endroit où on se sent bien, on se reconnecte à soi même, aux choses essentielles de la vie, à la nature dont il faut absolument prendre soin, je prends le temps d’observer, d’admirer, de sentir tous les parfums se dégageant de ce lieu paisible. Au milieu des plantations, on peut voir un épouvantail habillé d’une élégante chemise qui appartenait à Joel quand il était collégien, comme quoi, rien ne se perd. Les poules pondeuses gambadent joyeusement ou se reposent à l’ombre des arbres, elles ont l’air de péter la forme et d’apprécier leur lieu de vie.

La fertilisation des plantations est réalisée par les fientes des poules.

• Un grand terrain réparti en plusieurs sites (3 hectares).
• 250 poules pondeuses
• Une vache laitière jersiaise nommée Dolly qui a mis bas d’un petit veau le matin de la fête des pères.
• Maraîchage de saison plein champ (pas de serre).
• Des ruches
• Des arbres fruitiers

Journée type de Joel, maraîcher bio de Crespières

La vie de maraîcher n’est pas de tout repos, voici un exemple d’une journée type, il faut avoir la forme.

• 6 h : réveil. Petit déjeuner
• 7 h : ouvrir le poulailler sur le petit parc. Distribuer le grain et l’eau. Vérifier que tout va bien
• 8 h : changer la vache et son veau de parc. Donner de l’eau et du sel
• 9 h – 11 h 30 : maraîchage : faire des semis à partir de graines bio, mettre en terre les plants, tailler, biner, arroser…
• 12 h : ouvrir le grand parc aux poules. ramassage des œufs.
• 12 h 30 : ramener les œufs au point de vente. Les mettre en alvéoles. Les tamponner. Écarter les fêlés.
• 13 h-14 h : déjeuner
• 14 h-14 h 30 : sieste
• 15 h-17 h : curage du poulailler : ramassage fiente, changement litière, nettoyage des nids.
• 17 h ouverture du point de vente et goûter
• 18 h : traite du lait (mono traite) et collecte
• 19 h : fermeture du point de vente
• 20 h : rentrer les poules et fermer le poulailler
• 21 h-22 h (en été) : maraîchage
• 22 h : dîner

Pour connaitre un autre maraicher qui travaille dans les Yvelines , rendez-vous ici