Verrines crevettes avocat pamplemousse

Ces verrines crevettes avocat pamplemousse sont rapides à réaliser. Elles sont à servir en entrée ou à l’apéritif. Pleines de peps, elles sont très agréables à déguster. Si vous n’avez pas d’huile de cameline, essayez de la remplacer par une autre huile riche en oméga trois.

J’ai choisi des pamplemousses de Corse qui viennent de la Biocoop, Je les trouve excellents et c’est un véritable plaisir de les déguster.

Le saviez-vous ?

La prise de certains médicaments n’est pas compatible avec la consommation de pamplemousse (renseignez vous auprès de votre médecin).

2 personnes si c’est pour une entrée

4 personnes si c’est pour l’apéritif, prendre des verrines plus petites. 

verrines crevettes avocat pamplemousse
verrines crevettes avocat pamplemousse

Ingrédients des verrines crevettes avocat pamplemousse

6 grosses crevettes décortiquées

110 g de suprêmes de  pamplemousse (quartiers de fruits débarrassés de toutes ses peaux)

1 avocat

50 g de yaourt à la grecque de Brebis

1 cuillère à soupe d’huile de cameline (clic)

Sel

Persil plat

Préparation des verrines crevettes avocat pamplemousse

Dans un saladier, déposer les crevettes fraîchement décortiquées et coupées en tronçons, les suprêmes de pamplemousses en petits morceaux, l’avocat coupé en cubes sans la peau ni noyau (on ne sait jamais si vous aviez une envie soudaine de dévorer le noyau), les 50 g de yaourt à la grecque, le sel et la cuillère à soupe d’huile de cameline.

Mélanger délicatement le tout.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Répartir la préparation dans des verrines individuelles.

Déposer un peu de persil plat ciselé sur chaque verrine.

Réserver au frais.

Cette recette participe au défi cuisine : recette de la mer

 

Gâteau pamplemousse graines de pavot

Ce gâteau pamplemousse graines de pavot est facile à réaliser. Il est très agréable à la dégustation. Les bords sont légèrement croustillants et l’apport d’un peu de pulpe de pamplemousse dans la pâte est un véritable plaisir à la dégustation. Il est meilleur juste refroidi mais aussi très bon le lendemain. Choisissez des pamplemousses de qualité, je les ai achetés à la Biocoop (clic), ils sont excellents.

Le saviez-vous ?

La prise de certains médicaments n’est pas compatible avec la consommation de pamplemousse (renseignez vous auprès de votre médecin).

Vous pouvez retrouver une autre recette avec des graines de pavot ci-dessous

  • Gâteau graines de pavot framboises (clic) 
gâteau pamplemousse graines de pavot
gâteau pamplemousse graines de pavot
gâteau pamplemousse graines de pavot
gâteau pamplemousse graines de pavot

Pour deux petits gâteaux individuels (diamètre 11 cm)

Ingrédients du gâteau pamplemousse graines de pavot

Un demi pamplemousse de Corse

60 g de beurre demi-sel plus un peu pour les moules

45 g de sucre de canne

55 g de farine T 65

1 œuf numéroté 0

20 g de graines de pavot

Préparation du gâteau pamplemousse graines de pavot

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger le beurre pommade avec le sucre de canne.

Ajouter l’œuf et mélanger.

Incorporer la farine, les graines de pavot et mélanger rapidement.

Ajouter 40 g de jus de pamplemousse fraîchement pressé (il ne faut pas mettre tout le jus du demi pamplemousse) ainsi que 30 g de sa pulpe.

Cuire à 180 ° à chaleur tournante pendant 30 minutes.

Le saviez-vous ? 

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