Gâteau chocolat bananes sans farine

Ce gâteau chocolat bananes sans farine est très fondant. Il est très rapide et facile à faire. Si vous aimez le chocolat et la banane, cette recette est pour vous, de plus il est peu sucré. Le seul problème c’est qu’il va vite disparaître. Choisissez bien votre moule car il est délicat à démouler. C’est la poudre d’amandes qui remplace la farine.

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Pour un moule de 22 cm

Gâteau chocolat bananes sans farine

200 g de chocolat à 70 % (clic)

120 g de beurre demi-sel

4 œufs numérotés 0

100 g de sucre de coco

180 g de bananes bien mûres (3 bananes moyennes)

25 g de poudre d’amandes

Préparation  chocolat bananes sans farine

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Dans un autre plat, mélanger le sucre de coco avec les œufs.

Ajouter les bananes en morceaux et mélanger à nouveau, il peut rester quelques petits morceaux de banane

Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter la poudre d’amandes.

Mettre la préparation dans un moule  beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pour 23 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

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