Ce gâteau chocolat bananes sans farine est très fondant. Il est très rapide et facile à faire. Si vous aimez le chocolat et la banane, cette recette est pour vous, de plus il est peu sucré. Le seul problème c’est qu’il va vite disparaître. Choisissez bien votre moule car il est délicat à démouler. C’est la poudre d’amandes qui remplace la farine.
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Gâteau chocolat bananes sans farine
200 g de chocolat à 70 %
120 g de beurre demi-sel
4 œufs numérotés 0
100 g de sucre de coco
180 g de bananes bien mûres (3 bananes moyennes)
25 g de poudre d’amandes
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Dans un autre plat, mélanger le sucre de coco avec les œufs.
Ajouter les bananes en morceaux et mélanger à nouveau, il peut rester quelques petits morceaux de banane
Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter la poudre d’amandes.
Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 23 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).
Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.
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Bonjour,
J’ai mélangé les oeufs avec un peu moins de sucre :70 Gr, j’ai fais fondre chocolat avec une cuillère de Van Houten et le beurre : moitiés salé, moitié doux, puis j’ai bien mélangé le tout puis rajouté la poudre d’amande J’ai étalé les rondelles de bananes au fond du plat beurré avec papier sulfurisé, et 23 mn au four…
C’est juste délicieux
Merci Christine
Des bises
Merci pour le retour Christine
Bonjour
J’ai suivi la recette à la lettre et le gâteau est délicieux
Il a été englouti par mes invités en un clin d’œil
Je suis impatiente de faire d’autres essais avec des légumes de saison
Merci Christine
merci pour votre retour Marie José, en espérant être à la hauteur pour les prochaines recettes. Bonne journée