Un jardin dans ma cuisine

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Gâteau chocolat bananes sans farine

Ce gâteau chocolat bananes sans farine est très fondant. Il est très rapide et facile à faire. Si vous aimez le chocolat et la banane, cette recette est pour vous, de plus il est peu sucré. Le seul problème c’est qu’il va vite disparaître. Choisissez bien votre moule car il est délicat à démouler. C’est la poudre d’amandes qui remplace la farine.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes avec du chocolat ci-dessous

  • gâteau chocolat marron sans beurre ni farine (clic)
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  • gâteau au chocolat sans beurre ni farine (clic)
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gâteau chocolat bananes sans farine
gâteau chocolat bananes sans farine
gâteau chocolat bananes sans farine
Pour un moule de 22 cm

Gâteau chocolat bananes sans farine

  • 200 g de chocolat à 70 %
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs numérotés 0
  • 100 g de sucre de coco
  • 180 g de bananes bien mûres (3 bananes moyennes)
  • 25 g de poudre d’amandes

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Dans un autre plat, mélanger le sucre de coco avec les œufs.

Ajouter les bananes en morceaux et mélanger à nouveau, il peut rester quelques petits morceaux de banane

Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter la poudre d’amandes.

Mettre la préparation dans un moule  beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pour 23 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle).

Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

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  • chocolat
  • gâteau

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7 comments

  • Anonyme
    18 juillet 2018

    Bonjour,

    J’ai mélangé les oeufs avec un peu moins de sucre :70 Gr, j’ai fais fondre chocolat avec une cuillère de Van Houten et le beurre : moitiés salé, moitié doux, puis j’ai bien mélangé le tout puis rajouté la poudre d’amande J’ai étalé les rondelles de bananes au fond du plat beurré avec papier sulfurisé, et 23 mn au four…
    C’est juste délicieux

    Merci Christine

    Des bises

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    19 juillet 2018

    Merci pour le retour Christine

  • EVERS
    6 octobre 2018

    Bonjour
    J’ai suivi la recette à la lettre et le gâteau est délicieux
    Il a été englouti par mes invités en un clin d’œil
    Je suis impatiente de faire d’autres essais avec des légumes de saison
    Merci Christine

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    6 octobre 2018

    merci pour votre retour Marie José, en espérant être à la hauteur pour les prochaines recettes. Bonne journée

  • Jocelyne St-Laurent
    7 janvier 2021

    De très belles recettes!
    Merci

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    8 janvier 2021

    merci Jocelyne

  • FUSARI
    26 septembre 2021

    Justement,je viens d’avoir un potimarron dans mon panier d’amap.
    Au lieu du sucre,je mettrai du miel

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