Ce gratin de chou blanc est délicieux et change des gratins classiques. Le chou est excellent pour la santé, il ne faut pas hésiter à en abuser.
Vous pouvez retrouver une autre recette avec du chou blanc ici
4 personnes
ingrédients du gratin de chou blanc
- 800 g de chou blanc (environ la moitié d’un gros chou)
- 160 g de carottes (une grosse carotte)
- 3 pommes de terre
- 80 g de comté râpé
- 100 g de fêta
- 4 œufs
- 150 g de crème fraîche
- 50 g de lait
- 10 g de beurre
- Persil plat
- Sel, poivre
Préparation
Laver le chou blanc et le râper (j’utilise le mini plus de Magimix) .
Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartiers.
Faire cuire tous les légumes à la vapeur pendant 25 minutes environ.
Préchauffer le four à 180 °.
Pendant ce temps, battre les œufs dans un cul de poule et y ajouter la crème fraîche, le lait, le comté, la fêta, le persil plat ciselé, le sel et le poivre.
Déposer les légumes cuits dans un plat allant au four, verser la préparation dessus et ajouter dessus quelques morceaux de beurre.
Faire cuire une trentaine de minutes.
Superbe ! Je vais essayer.
Encore un petit plat bio et bon
Voilà un superbe gratin ! Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Chaque semaine, le blog propose une sélection de recettes dans le Top5, nous vous invitons à le visiter.
Quel honneur, merci 🙂
A VOTRE avis, ca marcherai avec du chou blanc déja rapé en sachet??
Bonjour titoulematou oui je pense que cela devrait marcher.:)