Duo de carottes brocoli huile de cameline

Ce duo de carottes brocoli huile de cameline est un repas simple et rapide à réaliser et surtout excellent pour la santé. C’est le style de repas que j’affectionne particulièrement surtout que la carotte se marie parfaitement avec le brocoli.

Le saviez-vous ?

L’huile de cameline contient beaucoup plus d’oméga 3 que d’oméga 6 ce qui en fait une huile intéressante sur le plan nutritionnel et santé, elle doit être utilisée à froid. C’est une huile vierge de première pression à froid.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes avec du brocoli ci-dessous

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 duo de carottes brocoli huile de cameline
duo de carottes brocoli huile de cameline

3/4 personnes

Ingrédients du duo de carottes brocoli huile de cameline

530 g de carottes (4 grosses carottes)

460 g de brocoli

2 cuillères à café de cumin

10 cl d’eau

Sel

4 cuillères à soupe d’ huile de cameline (clic)

2 cuillères à soupe de persil plat

Préparation du duo de carottes brocoli huile de cameline

Peler les carottes et les émincer finement (je me suis servie du robot).

Laver le brocoli, couper la grosse tige, l’éplucher et la couper en rondelles. Détailler le brocoli en petits bouquets.

Dans un faitout, faire torréfier le cumin à sec.

Ajouter les carottes, le brocoli, le sel et mélanger.

Couvrir et cuire 15 minutes environ (les carottes doivent être légèrement croquantes).

Répartir les légumes dans les assiettes et assaisonner chacune d’elles d’une cuillère à soupe d’huile de cameline .

Laver, sécher et ciseler un peu de persil plat sur chaque assiette.

 

 

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