Gâteau rapide bananes pépites de chocolat

Ce gâteau rapide bananes pépites de chocolat est un gâteau simple et délicieux. Je ne vous cache pas que je suis contente du résultat car j’ai fait cette recette au pif et quand c’est comme ça, j’ai toujours peur du résultat car je n’aime pas le gâchis. J’ai beaucoup aimé la texture, moelleux et légèrement croustillant sur les bords  au bon goût de beurre. Au départ, je voulais mettre des pépites de chocolat noir mais je n’en avais plus alors je me suis rabattue sur les pépites de chocolat au lait.

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Ingrédients du gâteau rapide bananes pépites de chocolat

4  œufs numérotés 0

145 g de sucre complet (muscovado)

200 g de beurre mou mais pas fondu

180 g de farine T 65

2 bananes sans la peau

100 g de pépites de chocolat (lait ou noir) clic

Préparation du gâteau rapide bananes pépites de chocolat

Dans la cuve du robot, déposer tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et une demi banane.

Mixer le tout pour obtenir une belle pâte.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Garnir le moule d’un papier sulfurisé (23 cm x 23 cm).

Verser la pâte dans le moule et déposer harmonieusement sur le dessus des tranches de la demi banane.

Préchauffer le four et faire cuire 10 minutes à 180° et 50 minutes à 140° (en fonction des fours, le temps peut varier).

Vérifier la  cuisson à l’aide d’un couteau en insérant un couteau dans le gâteau qui doit ressortir propre s’il est cuit.

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