Une tarte au citron meringuée bio qui a été réalisée pour la venue de mes petits neveux. C’est Arthur, l’ainé qui m’a bien spécifié qu’il fallait qu’elle soit meringuée car dit-il c’est comme ça qu’elle est la meilleure et comme la vérité sort de la bouche des enfants, je l’ai écouté. En principe dans la…
Une tarte aux poires bio toute simple, peu sucrée et poire sur le gâteau, elle est délicieuse. Les poires ajoutent beaucoup de fraîcheur. Saviez vous que la Chine est le premier producteur de poires et que l’Europe arrive en deuxième position ? En ce qui me concerne, hors de question d’aller acheter des poires venant…
collaboration commerciale rémunérée Une tarte aux pommes à la gelée de rose bio qui va surprendre vos invités par son originalité. La gelée de rose de Damas va rendre votre tarte brillante comme chez un pâtissier et apporter un goût subtil et délicat à la dégustation. La pâte est croustillante et c’est bien agréable en…
Une tarte amandine poires cassis ultra gourmande réalisée en septembre au moment où les poires commencent à être en vente dans les Yvelines. Les poires adoucissent le goût acidulé puissant du cassis et cette alliance se marie à merveille. Les cassis ont bien donné cette année dans le jardin et j’en avais congelé pour pouvoir…
La tarte aux abricots est une recette qui sent bon le soleil, la chaleur, les festivités et la bonne humeur. Une pâte croustillante, une fine couche de crème d’amandes et le tout recouvert de délicieux abricots bio. Vous pouvez mettre plus d’abricots en les serrant un maximum pour un résultat plus gourmand (je ne l’ai…
La tarte tatouille est une recette avec comme base une bonne ratatouille maison (ou en bocaux) saupoudrée d’herbes de Provence en fin de cuisson. Dans notre petite ville (6100 habitants environ), il y a une page Facebook dédiée aux dons ou trocs entre habitants, le système est super sympa et je ne peux que vous…
La tarte patates douces roquefort est une recette facile à réaliser. Le roquefort se marie parfaitement au reste des ingrédients. Les noix apportent le croquant et si vous n’en avez pas, vous pouvez les remplacer par des graines de courge ou des pignons de pin. En ce qui concerne la garniture, la quantité de patates…
Une tarte renversée aux oignons rouges facile à réaliser et délicieuse. Ouah, que c’est bon ! les oignons sont fondants, caramélisés et la pâte croustille. Pour qu’elle soit au top, les oignons rouges ne doivent être ni trop gros, ni trop petits et si possible être de la même taille. Le sirop d’érable peut être…
La tarte tatin est une tarte aux pommes renversée et caramélisée. Je crois bien que chaque famille a sa propre recette de tarte tatin et n’hésitez pas à mettre la vôtre en commentaires. Pour les pommes, j’ai utilisé des royal gala car c’est ce que j’avais à ma disposition mais beaucoup de chefs aiment utiliser…
Cette tarte oignons tomates est facile à réaliser. L’étape la plus fastidieuse est la préparation des oignons mais vous avez sûrement vos petites astuces pour éviter de pleurer à chaudes larmes (le masque de plongée ? l’allumette côté rouge à l’extérieur entre les dents ?). Cette fois-ci je me suis servie de ma mandoline et…
Une tarte abricots qui sent bon l’été. La base est une pâte à tarte à base de poudre d’amandes où va venir se loger un mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière avec par dessus de bons abricots. La crème va pendant la cuisson s’imbiber légèrement du jus de cuisson des abricots ce qui…
Une tarte fenouil blettes parmesan réalisée au petit bonheur la chance au niveau des ingrédients. L’association blettes fenouil se marie parfaitement bien et terriblement agréable à la dégustation. Le saviez-vous ? Au potager, le fenouil n’apprécie pas la compagnie des courges, épinards, tomates, choux, haricots, pois, échalotes, coriandre, fèves, estragon et panais. Pour un moule…
