La tarte aux poireaux, c’est mon petit péché mignon, qu’est ce que c’est bon. Servie avec une salade de pourpier, un repas parfait pour se faire plaisir.
Vous pouvez retrouver une autre recette avec des poireaux ici
Tarte aux poireaux
Ingrédients de la tarte aux poireaux
- 600 g de poireaux en rondelles
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 25 g de farine
- 15 cl de crème fraîche fleurette
- Sel, poivre
- Une cuillère à café de poudre grande caravane (mélange de cardamone, fenugrec, cannelle, niora, sésame, épices)
Préparation
Laver soigneusement les poireaux et les tailler en rondelles.
Mettre du beurre dans une poêle et les faire cuire pendant 25 minutes environ (ils doivent être tendres).
Préchauffer le four à 200°.
Incorporer la farine, les œufs battus et mélanger.
Ajouter la crème fraîche fleurette, la poudre grande caravane, le sel, le poivre et mélanger.
Mettre la préparation sur la pâte brisée.
Enfourner à four chaud pendant 30 minutes environ.
