Ce gratin de ravioles tomates courgettes est une recette facile et assez rapide à réaliser au niveau de la préparation. C’est un plat familial qui fera le bonheur des petits et des grands.
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Ingrédients du gratin de ravioles tomates courgettes
1 oignon (58 g)
3 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
400 g de courgettes non pelées (peau tendre) sans le cœur (partie blanche + graines)
365 g de tomates coupées en petits morceaux
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de poudre grande caravane (mélange de cardamone, fenugrec, cannelle, niora, sésame, épice)
Sel
300 g de ravioles à l’emmental (un peu plus, un peu moins selon vos goûts)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 à 3 cuillères à soupe de gruyère ou d’emmental râpé
Une petite noix de beurre
Préparation
Dans un faitout, verser l’huile d’olive et y faire cuire l’oignon et l’ail pelés pendant cinq minutes environ.
Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux, l’eau, le sel, la poudre grande caravane et poursuivre la cuisson en couvrant pendant 12 minutes environ.
Incorporer les tomates, couvrir et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.
Cuisson des ravioles
Suivre les indications du paquet pour la cuisson et surtout ne pas égoutter les ravioles mais les récupérer à l’aide de l’écumoire afin qu’elles restent intactes.
Montage
Répartir les ravioles cuites au fond du plat à gratin, recouvrir des légumes en enlevant une grande partie du jus (si les tomates étaient juteuses), verser sur le dessus la crème fraîche puis le gruyère ou l’emmental râpé.
Parsemer de quelques morceaux de beurre et faire gratiner au four pendant vingt minutes environ (il faut que ce soit bien chaud).
