Tarte au brocoli et chapon

Tarte au brocoli et chapon
tarte au brocoli et chapon un jardin dans ma cuisine
tarte brocoli chapon

Cette tarte au brocoli et chapon (clic) peut également être réalisée avec un reste de poulet. J’avais un reste de chapon du repas de Noël et, dans le réfrigérateur, un beau brocoli qui n’attendait qu’à être consommé. J’ai donc réalisé cette tarte au feeling.

Pour un moule à tarte de 32 cm

Ingrédient de la tarte au brocoli et chapon

Une pâte brisée (clic) pâte brisée

370 g de chapon ou de poulet cuit

350 g de brocoli (poids cuit)

3 œufs

25 cl de crème fraîche fleurette

100 g de gruyère râpé

20 g de persil plat (facultatif)

Sel, poivre

tarte au brocoli et chapon un jardin dans ma cuisine
tarte brocoli chapon

Préparation de la tarte au brocoli et chapon

Cuire le brocoli une quinzaine de minutes à la vapeur, en laissant la tige.

Battre les œufs avec la crème fraîche en ajoutant un peu de sel et de poivre.

Couper les restes de chapon en morceaux et les déposer sur le fond de tarte.

Déposer dessus les morceaux de brocoli, le persil ciselé, le gruyère râpé et le mélange œufs/crème fraîche.

Saler et poivrer.

Cuire 40 minutes à 180°.

Tarte_brocoli_et_chapon_un_jardin_dans_ma_cuisine_1Tarte au brocoli et chapon

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