Far flan aux clémentines

Far flan aux clémentines un jardin dans ma cuisine

Far flan aux clémentines
Entre le far et le flan, ce far flan aux clémentines (clic) est original et change des desserts habituels.
Far flan aux clémentines un jardin dans ma cuisine

Ingrédients

4 à 6 personnes
4 clémentines de Corse bio
25 g de poudre d’amandes
25 g de maïzena
125 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
2 x 10 g de beurre salé
50 cl de lait entier
5 œufs

Préparation

Beurrer (10 g) et saupoudrer un moule de sucre (j’ai choisi un plat à gratin rectangulaire de  26/17 cm) .
Laver et sécher les clémentines ; en prélever les zestes à l’aide d’une râpe microplane ou d’un zesteur.
far flan aux clémentines un jardin dans ma cuisine
Dans le bol du robot, casser les œufs puis ajouter le sucre de canne et le sucre vanillé ; battre énergiquement.
Ajouter la poudre d’amandes, la maïzena, les zestes et mélanger.
Faire tiédir le lait et l’ajouter au mélange.
Éplucher les clémentines.
Mettre les quartiers de clémentines dans le fond du plat à gratin et verser la préparation dessus.
Disposer les 10 g de beurre restants sur la préparation en les éparpillant.
Faire cuire 55 minutes environ, dans un four à 170 °.
Far flan aux clémentines un jardin dans ma cuisine
 FAR FLAN AUX CLEMENTINES

One thought on “Far flan aux clémentines

  1. Je découvre ta recette et elle tombe à pic ! J’ai justement plein de clémentines dans mon panier à fruits et je me demandais justement ce matin quel dessert je pouvais faire avec… Je vais essayer ton far flan 🙂

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