Un jardin dans ma cuisine

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gaufrette

Une gaufrette  croustillante et fine, c’est une véritable gourmandise. On ne sent pas beaucoup le rhum mais ce n’est pas grave car le résultat me convient parfaitement. Difficile de s’arrêter quand on commence à piocher dans la boîte.

gaufrette un jardin dans ma cuisine
gaufrette recette de famille

Pour une grosse boîte

Ingrédients « gaufrette »

Je vous propose deux recettes, on sent  un peu moins le beurre dans la recette 1  par rapport à la recette 2. Personnellement je préfère la recette 2. A vous de choisir.

Recette 1

  • 600 g de farine
  • 200 g de sucre vergeoise
  • 200 g de sucre de canne
  • 100 g de lait
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 240 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe de rhum

Recette 2

  • 500 g de farine
  • 400 g de sucre en poudre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 240 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • Un petit verre à vin de lait (85 g)
  • 1/2 cuillère à café de sel

gaufrette un jardin dans ma cuisine

Préparation  « gaufrette » recette 1

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et les sucres en mélangeant régulièrement.

Laisser légèrement refroidir et y ajouter le rhum et le lait, mélanger.

Ajouter les œufs battus et le sel, mélanger.

Ajouter la farine en plusieurs fois et bien mélanger.

Laisser reposer la pâte dans un endroit frais au minimum 6 heures, le mieux est de la faire la veille.

A l’aide d’une petite  cuillère, prendre un peu de pâte que vous déposez dans le gaufrier (le gaufrier permet de réaliser 4 gaufrettes en même temps, il faut la plaque spéciale gaufrette).

Les gaufres cuisent assez rapidement (entre 1 à 2 minutes), le temps de cuisson peut varier d’un gaufrier à l’autre.

gaufrette un jardin dans ma cuisine
Préparation  « gaufrette » recette 2

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, le sucre et le sucre vanillé en mélangeant régulièrement.

Laisser légèrement refroidir et y ajouter le lait, mélanger.

Ajouter les œufs battus et le sel, mélanger.

Ajouter la farine en plusieurs fois et bien mélanger.

Laisser reposer la pâte dans un endroit frais au minimum 6 heures, le mieux est de la faire la veille.

A l’aide d’une petite  cuillère, prendre un peu de pâte que vous déposez dans le gaufrier (le gaufrier permet de réaliser 4 gaufrettes en même temps, il faut la plaque spéciale gaufrette).

Les gaufres cuisent assez rapidement (entre 1 à 2 minutes), le temps de cuisson peut varier d’un gaufrier à l’autre.

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  • biscuit
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2 comments

  • delphine
    26 mai 2016

    Oh comme elles sont belles tes gaufrettes, bravo c’est une belle réussite
    Bises et bonne journée

  • Christiane (un jardin dans ma cuisine)
    26 mai 2016

    merci Delphine, quand on commence à piocher dans la boîte, difficile de s’arrêter.

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