Un jardin dans ma cuisine

blog culinaire 99 % bio gourmand qui tient compte des saisons

  • Accueil
  • Bienvenue sur le blog
  • Recettes sucrées
    • confiture
    • crème/mousse
    • Gâteaux
    • Glace
    • Les inclassables
    • Petits biscuits
    • Tarte sucrée
  • Recettes salées
    • Apéritifs
    • Entrée
    • Légumes
    • Les inclassables
    • Pâtes
    • Plats complets
    • Quiches-tartes
    • Salades
    • Sauces
    • Soupe
    • verrines
    • Viandes/poissons/œufs
  • Boulangerie
    • Avec du levain
    • Pains
    • Viennoiseries
  • Bases
  • Nutrition et santé
  • Coups de cœur
    • Artisans ou producteurs bio
    • Restaurants
    • Divers

Gaufres aux épinards

Print Friendly, PDF & Email

Ces gaufres aux épinards permettront peut être à ceux qui sont récalcitrants à ce légume et que l’on retrouve souvent en grande quantité dans le panier amap au mois de mai en général à les apprécier et même à en réclamer. Le goût de l’épinard est à peine perceptible et le résultat est délicieux.

Pour 4 à 5 gaufres (en fonction des gaufriers)

Ingrédients des gaufres aux épinards

  • 80 à 100 g d’épinards frais équeutés et lavés
  • 25 g de beurre fondu
  • 25 g d’huile de tournesol
  • 125 g de farine T 65
  • 1 œuf
  • 30 g de gruyère râpé grand cru ou de comté
  • 12 cl de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à café rase de poudre à lever
  • Un peu d’huile de tournesol pour graisser les plaques
  • Sel

Accompagnement

  • 1 œuf par personne à déposer à cheval sur la gaufre une fois cuite

Préparation

Épinards

Faire cuire les épinards au vitaliseur (pour en savoir plus clic) pendant une dizaine de minutes ou faire bouillir de l’eau, y plonger les épinards une minute maximum et les sortir de l’eau.

Déposer les épinards dans une passoire, les couper en menus morceaux et bien les égoutter.

Gaufres

Mélanger le beurre fondu, l’huile, l’œuf et le lait.

Ajouter la farine, la levure et mélanger.

Ajouter le gruyère et mélanger.

Laisser reposer la pâte au minimum une heure.

Juste avant la cuisson des gaufres, ajouter les épinards, le sel et mélanger.

Servir avec une salade verte et un œuf à cheval.

Ces recettes vont vous interesser

capucines tubéreuses et carottes sautées à l'ailcapucines tubéreuses carottes sautées topinambours râpés un jardin dans ma cuisineTopinambours râpés fenouil braisé un jardin dans ma cuisinefenouil braisé

Tags

  • epinard
  • gaufres

Navigation de l’article

Velouté de radis spécial covid
quatre quart

4 comments

  • chris 06
    7 mai 2020

    Bonjour,et belle journée
    Une question d’importance,car ici, les gaufres non croustillantes ne sont guère appréciées.
    Peux-tu m’éclairer de côté là. Merci pour le retour et bisous
    Chris 06

  • Un jardin dans ma cuisine (Christiane)
    7 mai 2020

    pour obtenir des gaufres croustillantes, il est mieux d’utiliser de l’eau ou de la bière mais le résultat aussi dépend du gaufrier(sur le mien, j’ai un bouton qui permet de régler sur moelleux ou croustillant.

  • jacre
    7 mai 2020

    je note cette recette qui me parait vraiment très bien, IGbas oblige….bises

  • Léa
    22 mai 2020

    Quelle superbe idée de recette ! Ca change de la version sucrée que l’on connait tous !

Share your thoughts

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Trouver une recette ou un ingrédient

Bonjour 👋
Ne ratez rien.

Inscrivez-vous pour être informés de toutes nouvelles recettes.

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Suivez moi sur facebook

SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM

https://www.instagram.com/unjardindansmacuisine/

Un jardin dans ma cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes) est soumise à l'autorisation de l'auteur.

Les photos sur pinterest

  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
  • Politique de cookies (UE)
  • Contact
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur votre expérience de navigations.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}