Un jardin dans ma cuisine

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gâteau roulé

Un gâteau roulé vite fait bien fait que les enfants apprécient.  Je vous conseille de choisir une confiture à base de fruits rouges qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.

gâteau roulé
gâteau roulé

10/12 personnes (plaque de 38/29 cm)

gâteau roulé un jardin dans ma cuisine
déposer le chocolat sur le gâteau roulé

Ingrédients

5 œufs

200 g de sucre de canne

150 g de farine  T 55

3/4 d’un paquet de poudre à lever sans phosphate 

Une pincée de sel

4 grosses cuillères à soupe de confiture de groseilles (clic) (ou celle de votre choix)

Chocolat noir à 70 %  (facultatif)

Deux cuillères à soupe de pralin (clic) (facultatif)

gâteau roulé
la pâte cuite du gâteau roulé

Préparation

Préchauffer le four à 160°.

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine, la levure et le sel ; mélanger.

Beurrer une plaque à pâtisserie (38 cm sur 29 cm) et y verser la pâte.

Faire cuire à 160° pendant 12 minutes environ.

Démouler le gâteau sur un torchon  propre et humide.

Rouler le dans le torchon et laisser refroidir. A vous de choisir le sens du roulage.

Dérouler le gâteau et enlever le torchon.

Garnir le gâteau avec de la confiture.

Rouler à nouveau le gâteau délicatement.

Décorer le gâteau avec du chocolat fondu au bain marie et un peu de pralin au-dessus.

Décorer le gâteau selon vos inspirations et la fête du moment (faire des lignes avec la fourchette sur le chocolat, déposer des étoiles en chocolat en période de Noël etc…).

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