Un gâteau roulé vite fait bien fait que les enfants apprécient. Je vous conseille de choisir une confiture à base de fruits rouges qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.
10/12 personnes (plaque de 38/29 cm)
Ingrédients du gâteau roulé
- 5 œufs
- 200 g de sucre de canne
- 150 g de farine T 55
- 3/4 d’un paquet de poudre à lever sans phosphate
- Une pincée de sel
- 4 grosses cuillères à soupe de confiture de groseilles (clic) (ou celle de votre choix)
- Chocolat noir à 70 % (facultatif)
- Deux cuillères à soupe de pralin (clic) (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 160°.
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine, la levure et le sel ; mélanger.
Beurrer une plaque à pâtisserie (38 cm sur 29 cm) et y verser la pâte.
Faire cuire à 160° pendant 12 minutes environ.
Démouler le gâteau sur un torchon propre et humide.
Rouler le dans le torchon et laisser refroidir. A vous de choisir le sens du roulage.
Dérouler le gâteau et enlever le torchon.
Garnir le gâteau avec de la confiture.
Rouler à nouveau le gâteau délicatement.
Décorer le gâteau avec du chocolat fondu au bain marie et un peu de pralin au-dessus.
Décorer le gâteau selon vos inspirations et la fête du moment (faire des lignes avec la fourchette sur le chocolat, déposer des étoiles en chocolat en période de Noël etc…).
Merci pour votre visite dans ma cuisine.
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